Картофите се сваряват, обелват се и се пасират. Смесват се със сметаната, 70 г от маслото и 70 г от пармезана. Овкусяват се със сол и черен пипер. Спанака се попарва, прецежда се и се нарязва. Запържва се в останалото масло за 1-2 минути. Сваля се от огъня и се добавят изварата и 200 г от картофената смес. Смесват се добре. В намаслена тава се слага първо спаначената смес, отгоре се нарежда сиренето, нарязано на тънки филийки и се завършва с картофената смес. Заглажда се и с по-голяма лъжица се оформят кладенчета за яйцата. Поръсва се с малко черен пипер, сол и останалото количество пармезан. Пече се 15 минути в предварително загрята на 170 С фурна.