Баница със смачкани на топка кори
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 2 ![]() Любима на 12 готвача ![]() | ![]() |
![виж снимката виж снимката](https://receptite.com/photos/2024/06/thumbs/R27671UtilliaN59350.jpg)
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 500 г кори за баница
- • 250 – 350 г сирене
- • 80 мл олио
- • За заливка :
- • 4 яйца
- • 200 мл прясно мляко
- • 200 мл газирана вода
- • при необходимост - сол
Начин на приготвяне
Емайлирана тава 32 см/17-18 см.
Кори за баница „Фамилия“ – 17 бр
Понеже ползвах кори за баница „Фамилия“, които са 17 бр, ги разпределих по 4 бр и ¼ на ред (т. е. – по 8 и ½ бр на пласт).
Количеството на сиренето е според вкуса на семейството.
Заливката се приготвя като се смесят леко разбитите яйца и прясното мляко. Газираната вода прибавям непосредствено преди да залея баницата.
Пакета кори се разтваря и се взима 1 кора, смачква се на рехава топка и се поставя в леко намаслената тава. Така се нареждат и останалите кори от половин пакет.
Върху този пласт кори се поръсва с половината натрошено сирене и олио. Отгоре се нарежда втори пласт намачкани кори, сирене и олио. Залива се равномерно със заливката и се пече в предварително загрята на 180 градуса С фурна, до готовност.
Печенето съобразете с вашата фурна. При мен предварително загрявам на 190-200 градуса С и след като поставя тавата с баницата, намалявам на 180 градуса С. При 5 нива на фурната използвам 2-ро ниво от долу-нагоре.
Тавата с изпечената баница се обръща с дъното нагоре, като краищата й се закрепват върху дъното на 3-4 купички (чаши) и се покрива с кърпа за 20-30 минути (така става по-пухкава и мека), след което се сервира.
Кори за баница „Фамилия“ – 17 бр
Понеже ползвах кори за баница „Фамилия“, които са 17 бр, ги разпределих по 4 бр и ¼ на ред (т. е. – по 8 и ½ бр на пласт).
Количеството на сиренето е според вкуса на семейството.
Заливката се приготвя като се смесят леко разбитите яйца и прясното мляко. Газираната вода прибавям непосредствено преди да залея баницата.
Пакета кори се разтваря и се взима 1 кора, смачква се на рехава топка и се поставя в леко намаслената тава. Така се нареждат и останалите кори от половин пакет.
Върху този пласт кори се поръсва с половината натрошено сирене и олио. Отгоре се нарежда втори пласт намачкани кори, сирене и олио. Залива се равномерно със заливката и се пече в предварително загрята на 180 градуса С фурна, до готовност.
Печенето съобразете с вашата фурна. При мен предварително загрявам на 190-200 градуса С и след като поставя тавата с баницата, намалявам на 180 градуса С. При 5 нива на фурната използвам 2-ро ниво от долу-нагоре.
Тавата с изпечената баница се обръща с дъното нагоре, като краищата й се закрепват върху дъното на 3-4 купички (чаши) и се покрива с кърпа за 20-30 минути (така става по-пухкава и мека), след което се сервира.
Рецептата е добавена от tillia на 10 Февруари 2024 г.
Източник: https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=304743515362001
Източник: https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=304743515362001
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
![вход с Facebook вход с Facebook](https://receptite.com/graphs/profile/fb_vhod_small.png)
Регистрирай се сега!
или
![вход с Facebook вход с Facebook](https://receptite.com/graphs/profile/fb_vhod_small.png)
(не изисква регистрация)
# 12 tillia ![]() [Автор на рецептата] | Таня - tanqdim, аз съм я направила по оригиналната рецепта. В коментарите към рецептата пише, че може да се приготви и само с газирана вода или газирана напитка. Така че който какъвто вариант си избере. ![]() | 7 Юни 2024 |
# 11 tillia ![]() [Автор на рецептата] | Даниела diki0107, много се радвам че Ви е харесала! ![]() | 7 Юни 2024 |
# 10 tanqdim ![]() | Пробвайте вместо мляко и газирана вода да сложите жълта лимонада. Става още по - вкусно, според мен. | 25 Апр 2024 |
# 9 diki0107 ![]() [Изпробвал рецептата] | Отличен резултат! Изяде се веднага! Благодаря! [Изпробвана] | 18 Апр 2024 |
# 8 tillia ![]() [Автор на рецептата] | Марина, аз първият път, когато направих тази баница сложих 100 мл олио. Вторият път, от който са снимките - намалих и ми се получи добре. А и сиренето е въпрос на вкус, затова пиша от 250 до 350 г. ![]() ![]() | 29 Фев 2024 |
# 7 tillia ![]() [Автор на рецептата] | Марина, интересно и подходящо наименование на клуба на старите дами! ![]() | 29 Фев 2024 |
# 6 tillia ![]() [Автор на рецептата] | CVETETO3101, привет и на теб! ![]() ![]() | 29 Фев 2024 |
# 5 ma_rri_na ![]() [Изпробвал рецептата] | Ина, и по твоят вариант стана вкусна, пухкава и май на повече дупки. Достатъчно мазничка е. Залепна идеално, за да може да се обърне. Само си мисля дали с 350 г сирене не прекалих. [Изпробвана] | 14 Фев 2024 |
снимки от ma_rri_na ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() ![]() |
14 Фев 2024 |
# 4 ma_rri_na ![]() [Изпробвал рецептата] | Това лято "старите дами" от клубът " Беседка пред блока" ![]() | 14 Фев 2024 |
# 3 CVETETO3101 ![]() | Инче, пухкава баничка. Дет му казват "разтърсена". С намачкани кори правят често македонки и сръбкини. Не съм правила обърната върху купички баница, но някъде четох, че не е препоръчително да се маже с олио тавата. Имало опасност да падне. На теб се доверявам и ще опитам. Привет, мила! ![]() | 12 Фев 2024 |
# 2 tillia ![]() [Автор на рецептата] | Благодаря, Марина! ![]() | 12 Фев 2024 |
# 1 ma_rri_na ![]() [Изпробвал рецептата] | Много пухкава изглежда. tillia отдолу и по бордовете тавата мажеш ли я с олио? Или не, че да залепнат корите и като обърнеш тавата да не се пльокне ![]() | 10 Фев 2024 |
снимки от tillia ![]() [Автор на рецептата] |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
10 Фев 2024 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.