Торта с ябълкова плънка
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 7 Любима на 82 готвача |
Снимката е добавена от k.mimi66
Необходими продукти
- • 100 г масло
- • 300 г захар
- • 4 бр. яйца
- • 100 г брашно
- • 3-4 с.л. прясно мляко
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • ванилия
- За плънката:
- • 800-900 г ябълки
- • 1-2 с.л. захар
- • 70-80 г стафиди
- • настъргана кора от лимон, канела
- За крема:
- • 330 мл сладкарска сметана
- • счукани ядки по избор (орехи, бадеми, лешници)
Начин на приготвяне
Разбива се маслото и 100 г захар, добавят се жълтъците един по един. Добавят се млякото, ванилията, бакпулвера и брашното, разбърква се до получаването на хомогенна смес. Равномерно се разпределя тесто в две форми, дъната на които са обвити с алуминиево фолио. Разбиват се белтъците на сняг, като постепенно се добавят останалите 200 г захар. Получения сняг се разделя на две и се разпределя върху жълтъчната смес в двете форми. Когато се сипва жълтъчената смес във формата е много тънка, това да не ви притеснява - при печенето се надига достатъчно. Белтъчения пласт при печенето изпълва формата, но след изваждането от фурната спада и се изравнява. В фурната печем на 160 С около 30 минути. Оставяме блатовете да изстинат. Алуминиевото фолио се сваля по лесно от блатовете когато са студени и затова се оставят за известно време да изстинат и след това се маха фолиото.
През това време нарязваме и изчистваме ябълките, добавяме захарта, канелата и настърганата лимонова кора. Поставяме сместа от ябълки на бавен огън без да добавяме вода, разбърква се често и когато ябълките по омекнат се свалят от огъня. Не трябва да стават на каша. Оставяме ябълките да се охладят добре, ако има сок на дъното на съда го отделяме (не е нужен). В формата за торта слагаме единия блат с целувчената страна надолу, намазваме блата с половината от разбитата сметана. Поръсваме с ядките по избор, слагаме ябълките и върху тях другата половина от сметаната. Върху крема поставяме другия блат с целувчения слой нагоре. Украсява се по желание може с шоколадов сироп или разтопен шоколад на водна баня.
През това време нарязваме и изчистваме ябълките, добавяме захарта, канелата и настърганата лимонова кора. Поставяме сместа от ябълки на бавен огън без да добавяме вода, разбърква се често и когато ябълките по омекнат се свалят от огъня. Не трябва да стават на каша. Оставяме ябълките да се охладят добре, ако има сок на дъното на съда го отделяме (не е нужен). В формата за торта слагаме единия блат с целувчената страна надолу, намазваме блата с половината от разбитата сметана. Поръсваме с ядките по избор, слагаме ябълките и върху тях другата половина от сметаната. Върху крема поставяме другия блат с целувчения слой нагоре. Украсява се по желание може с шоколадов сироп или разтопен шоколад на водна баня.
Рецептата е добавена от andirope на 26 Септември 2010 г.
Източник: Labrex от сайта Любими рецепти Бг мама
Източник: Labrex от сайта Любими рецепти Бг мама
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 24 renito [Изпробвал рецептата] | Славина, и аз си мислех за това, следващия път ще пробвам с доза и половина. | 6 Яну 2021 |
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
6 Яну 2021 | |
# 23 Slavina [Изпробвал рецептата] | Тортата наистина е много вкусна и лека. Блатовете ми станаха много тънки, пекох във форма 24 см. Следващият път ще увелича сместа за блатовете. Съжалявам, че много пъти я подминавах. [Изпробвана] | 6 Яну 2021 |
# 22 renito [Изпробвал рецептата] | Славина, аз само първите два пъти слагах белтъчната смес и на двата блата. Надявам се, че тортата ще ти хареса, у дома е любима! | 2 Яну 2021 |
# 21 Slavina [Изпробвал рецептата] | Тези дни бях решила да я правя, но се чудех дали може на единия блат да не се слага белтъчна смес заради това, че се слага на дъното. Рени, благодаря за споделения опит. Вече спокойно ще я правя. | 2 Яну 2021 |
# 20 renito [Изпробвал рецептата] | Напоследък разпределям цялата белтъчна смес само върху едната жълтъчна смес. | 1 Яну 2021 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
1 Яну 2021 | |
# 19 renito [Изпробвал рецептата] | Рядко ми се случва да правя толкова често една и съща торта, обаче тази си заслужава! | 31 Дек 2020 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
31 Дек 2020 | |
# 18 renito [Изпробвал рецептата] | Този път плънката е от ананас (от консерва) и около 200 г течен шоколад. Чудесна торта! | 8 Ное 2020 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
8 Ное 2020 | |
# 17 renito [Изпробвал рецептата] | Много вкусна торта, различна от обичайните, ще се прави пак! | 25 Окт 2020 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
25 Окт 2020 | |
снимки от nela111 |
18 Окт 2020 | |
# 16 sami_77 | Много обичам торти, но никога не ми се получават... | 21 Окт 2015 |
снимки от k.mimi66 |
7 Окт 2012 | |
снимки от tonitaleva [Изпробвал рецептата] |
8 Юни 2012 | |
# 15 tonitaleva [Изпробвал рецептата] | страхотна рецепта, невероятна торта(и на вид и на вкус) [Изпробвана] | 8 Юни 2012 |
снимки от steffanell [Изпробвал рецептата] |
25 Мар 2012 | |
# 14 andirope [Автор на рецептата] | Благодаря ви радвам се че ви е харесала. | 25 Мар 2012 |
# 13 steffanell [Изпробвал рецептата] | Направих двойна доза и ползвах тавичка 27 см. Стана доста височка но на кафе с приятелки и видяхме сметката, остана само това парче което съм снимала. | 25 Мар 2012 |
снимки от Melani96 [Изпробвал рецептата] |
24 Мар 2012 | |
# 12 Melani96 [Изпробвал рецептата] | Благодаря . Просто се опитах да направя няколко фигурки с шприца, но не се получиха и завъртях няколко целувки. [Изпробвана] | 24 Мар 2012 |
# 11 steffanell [Изпробвал рецептата] | Мелани, много красива торта си направила, какво направи отгоре че е така красиво, начупени целувки ли е? Много я обичам тази торта. | 24 Мар 2012 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
4 Фев 2012 | |
# 10 renito [Изпробвал рецептата] | Много вкусна торта! Чудесна рецепта! [Изпробвана] | 4 Фев 2012 |
снимки от nela111 |
28 Яну 2012 | |
снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
15 Яну 2012 | |
# 9 perunika [Изпробвал рецептата] | Аз не мисля, че е сложна... може би по-различна за приготвяне от традиционите торти! И на нас много ни хареса, качих и снимка! Рецептата оставя в папка: любими! [Изпробвана] | 15 Яну 2012 |
снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
21 Сеп 2011 | |
# 8 Elti [Изпробвал рецептата] | Отново се разписвам тук. Сетих се за тази рецепта преди седмица (може би) и докато не я направих не мирнах Но не защото съм лакома , а защото тортата е неустоима. | 21 Сеп 2011 |
# 7 steffanell [Изпробвал рецептата] | Има рецепти като ги направиш един път минават във забрава, тази торта за седмица я правя 2 пъти, страхотно вкусна! | 8 Фев 2011 |
# 6 andirope [Автор на рецептата] | Благодаря радвам се че ти е хареса ла. | 2 Фев 2011 |
снимки от steffanell [Изпробвал рецептата] |
1 Фев 2011 | |
# 5 steffanell [Изпробвал рецептата] | Днес я направих, стана много лека и приятна на вкус, следващия път към ябълките ще прибавя и малко коняк, успях и пуснах снимка, еврика, чакам за одобрение от екипа. Благодаря на andirope за рецептата! Трябва да има и оценка отлична! [Изпробвана] | 1 Фев 2011 |
# 4 andirope [Автор на рецептата] | Благодаря за хубавите думи и се радвам че ти е харесалА. | 31 Яну 2011 |
снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
30 Яну 2011 | |
# 3 Elti [Изпробвал рецептата] | Тортата има нежен, уникален... великолепен вкус. Трудна е, но не съжалявам, че я подхванах. Тестото за блата ми се получи по-гъсто (не можеше да се изсипва) и направо си го намазах върху хартията (не използвах фолио). Мисля, че формата ще е най-добре да е 20-22мм. Мойта беше по-голяма и с блата бях мнооого внимателна :-). Мнооого, мнооого е вкусна. Andirope, благодаря ти за рецептата. [Изпробвана] | 30 Яну 2011 |
снимки от andirope [Автор на рецептата] |
29 Сеп 2010 | |
# 2 andirope [Автор на рецептата] | Нямах време за снимка следващия път защото ще я правя скоро за моя приятелка за рождения и ден, радвам се че ти е харесала тортата. | 26 Сеп 2010 |
# 1 pepeleon | ООО, да малко сложно т. ест изисква време, но наистина звучи доста вкусно, Благодаря за идеята ще се пробва задължително. Ако имаше и снимка щеше да е перфектно. Да нахраним и окото дет се казва. Както и да е БРАВО... | 26 Сеп 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.