Приготвя се блат като се разбиват яйцата със захарта до утрояване на обема им. Добавя се пресятото брашно като се бърка за кратко с движения отдолу нагоре. Сместа се прехвърля във форма с диаметър 24 см, предварително намазнена и набрашнена. Пече се на 180 градуса за 30 минути. Пробва се с клечка за зъби и ако излиза чиста, значи блатът е готов. Изважда се от фурната и след като се охлади се изважда от формата.
Сметаната се загрява в тенджера. Шоколадът се натрошава в купа. Изсипва се горещата сметана върху шоколада и се разбърква, докато се получи гладка смес. След това се добавя маслото и се разбърква с миксер.
Блатът се разрязва наполовина и се намазва със сладкото + 1/3 от ганаша. Слага се второто парче от блата и цялата торта се залива бавно и внимателно с останалата шоколадова смес и се оставя да се охлади. Отстрани се декорира с бадемовия крокан.