Тайландско телешко къри

Рейтинг:

Сложност: Средна

Любима на 5 готвача

Снимката е добавена от gkostova04

Виж всички снимки

Добави нова снимка

Необходими продукти

• 1 кг телешко месо
• 2 с.л. фъстъчено олио
• 1 глава лук, нарязана на ивици
• 3 скилидки чесън
• 2 ч.л. джинджифил
• 2 ч.л. лимонова трева, нарязана на дребно
• 2 с.л. тайландска паста червено къри
• 1/2 ч.л. телешки бульон (от кубче, на прах или на гранули)
• 1/2 ч.ч. вода
• 3/4 ч.ч. кокосово мляко
• 1 ч.л. рибен сос
• 1 с.л. лимонов сок
• 200 мл кокосова сметана, неподсладена
• 1 ч.л. захар
• 1/4 ч.ч. пресен кориандър

Начин на приготвяне

Загрейте половината олио в голям тиган и запържете месото, нарязано на малки кубчета до зачервяване. Извадете месото и избършете тигана. Загрейте останалото олио в същия тиган и добавете лука и чесъна. Когато лука омекне, добавете джинджифила и лимоновата трева и варете докато станат ароматни. Върнете месото в тигана и добавете водата, бульона, захарта и кокосовото мляко. Оставете да заври, намалете огъня, покрийте с капак и оставете да къкри около 1 час. Махнете капака и варете в продължение на още 45 минути или докато месото стане крехко. Накрая добавете лимоновия сок, рибения сос, кокосовия крем и кориандъра. Разбъркайте добре и свалете от котлона.
Сервира се с ароматен ориз, например жасминов.

Рецептата е добавена от gkostova04 на 5 Юни 2014 г.
Източник: http://www.food.com/recipe/red-thai-beef-curry-259808

Още рецепти за:

Ястия с телешко месо ⋅ Тайландска кухня ⋅ Азиатска кухня

Подобни рецепти

Тас-кебап

Винен кебап

Тайландска месна салата Larb Kai

xevi

Коментари

Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)

снимки от
gkostova04