Суши нори
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от viliya
Снимка 654321
Необходими продукти
  • • пресни краставици
  • • 1 с.л. захар
  • • 2 с.л. оризов оцет
  • • 1 ч.л. сол
  • • 1 и 1/4 ч.ч. студена вода
  • • 1 ч.ч. ориз за суши (дребен)
  • • 6 листа водорасли нори
  • • 4 бр. яйца за омлет
  • • 2 с.л. майонеза
Начин на приготвяне
В тенджерка се слагат водата, захарта, оцета, и много добре измитият ориз. Трябва да ври 1 минута на силен огън, след което се вари 15 минути на слаб огън в захлупената с капак тенджерка. Оставя се да изстива. Прави се омлет и също се оставя да изстине. Слагат се водораслите върху бамбукова решетка, разпределя се оризът, върху него парчета нарязан омлет, ивици краставица и майонеза. Завива се внимателно с помощта на бамбуковата решетка, до образуване на руло. Оставя се добре да изстине и се реже на малки шайби. Може омлетът да се замести с ивици сурова сьомга.

Рецептата е добавена от ivasa на 16 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 11
CVETETO3101
магьосник в кухнята
Права си Неви, не бях много точна, защото имах предвид основно Маки-сушито. Това, което писах, не се отнася за другите видове суши - Нигири-суши, Хако-суши, Чираши-суши. То и е трудно да се изредят всички видове суши в зависимост от продуктите, техника на приготвяне, форма и т. н. Май основните наброяват около 15 по тези характеристики ако не и повече. Ако добавим и продуктите за пълнежи, става почти невъзможно за класифициране. Дори и с нори листа пак има разлики – Урамаки-суши (норито обвива плънката, а оризът е отвън) и други (норито е отвън) – като Макизуши, Футомаки, Хосомаки, Темаки. Аз лично си оставам фен на суши с нори кори и както подсказа на сашимито. Кампай със саке! :) :) :)18 Май 2018
# 10
xevi
шеф на кухнята
Аз не съм съвсем съгласна и с двете определения, надявам се да не се сърдите :) Суши може да се приготви в много различни варианти, като общото е само ориза - суши ориз приготвен с оризов оцет, като има варианти и с кафяв ориз. За форма - може да се навива на рулца с водорасли, или без водорасли, за навиване може да се използва омлет, може да е подложка от ориз, върху която се слага парченце риба/месо/зеленчук/морски специалитет, може да е ориз в омлетена торбичка, може да е в конусче от нори и т. н. Плънката пък също може да е съвсем различна - ако е сурова риба се нарича сашими суши, като "сашими" е термина за суровата риба, която си е отделна тема сама по себе си, но може да е и друго сурово или приготвено месо, сготвена или пушена риба, зеленчуци, морски живот от всякакъв вид, водорасли, омлет и т. н.18 Май 2018
# 9
CVETETO3101
магьосник в кухнята
Тълковният речник дава приблизително описание. Всъщност това са рола завити в нори кори от дехидратирани и пресовани водорасли. Поне аз не съм срещала друг вид суши. Предполагам, че не си мислиш, че това е манджа... :):):) Преди доста години писах във форума на абв - много подробно за сушито. Но вече форума е преобразуван и за съжаление не мога да си намеря записа. От сърце ти пожелавам да опиташ истинско суши:)15 Май 2018
# 8
kota_78
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Извадка от бг тълковен речник : sushi [´su:ʃi] n суши (японско ястие с ориз и сурова риба).
[Изпробвана]
15 Май 2018
# 7
CVETETO3101
магьосник в кухнята
В преобладаващия случай при овкусяването на ориза се добавя саке. И ориза по оригинал се вари в дървени качета. То друго суши освен с кори Нори няма, така, че се получава неточно заглавие на рецептата. Най-вкусни са ми със сурова риба тон, сьомга и тези с прясна краставица. А видовете суши и подправките за ориза са толкова много, че отделните райони на Япония си имат свои рецепти. Не мисля, че в домашни условия може да се постигне и бледо подобие на истинското суши. Все пак да не ви обезкуражавам и успех! :):):)12 Май 2018
# 6
xevi
шеф на кухнята
Основното за сушито е ориза, рибата съвсем не е задължителна. Суши може да се направи с всякакви плънки - месни, морски, яйчени, зеленчукови, сурови или не. Знам, че сушито е все още ново и необичайно за нас, но все пак преди да направите генерални заключения - прочетете малко :)8 Фев 2014
# 5
kota_78
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Хах, рецепта за суши без най-основното за сушито - рибата. Трябваше да пишете - По желание може сьомгата да се замести с омлет, а не обратното!7 Фев 2014
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 17 Май 2012
# 4
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вместо водорасли нори, използвах стреч фолио, а пълнежа е морков, краставичка, печена чушка и филенце.
[Изпробвана]
17 Май 2012
# 3
vkusno
мераклия с бъркалка
Най-добре е с японска майонеза. Моя специален начин за хапване на суши- в порционната паничка слагам маринования джинджифил, поливам със соев сос и слагам капка васаби, разбравам и там си топя макито :)24 Фев 2012
# 2
mimsi
магьосник в кухнята
Поздравления!5 Окт 2010
снимки от
elito789
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4Снимка 5 4 Окт 2010
# 1
elito789
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ето и сушито с продуктите от наградата :) Вместо майонеза използвах горчица а освен краставица сложих и лентички авокадо. На външен вид има какво още да се желае, но на вкус е перфектно :)
[Изпробвана]
4 Окт 2010
снимки от
ivasa
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 2 16 Май 2009
снимки от
MANI
магьосник в кухнята
Снимка 1 18 Фев 2009

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.