Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Суши
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 44 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Makaweli
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. листа от водорасли нори
  • Добави в списъка за пазаруване250 г ориз са суши или ориз с къси зърна
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. оризов оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мирин или сухо шери
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване100 г пушена сьомга, нарязана на ленти
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. краставица, нарязана на дълги ленти
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. червена чушка, нарязана на дълги ленти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. авокадо, нарязано на ленти, по желание
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. уасаби или сос от хрян
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл соев сос
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. оризов оцет
Начин на приготвяне
1. Оризът се измива в цедка под течаща студена вода, докато водата, която изтича от него стане прозрачна. Оставя се да се отцежда 1 час. След това се изсипва в тенджера с 1 и 1/2 ч.ч. студена вода и се слага да заври. Ври 5-10 минути, докато по повърхността му се появят малки тунелчета. Огънят се намалява, покрива се с капак и се вари още 10-12 минути, докато омекне. Маха се от котлона, отхлупва се, покрива се с памучна кърпа и се оставя така 15 минути През това време се приготвя заливката, която ще го овкуси.
2. Смесват се миринът, оцетът, захарта и солта и сместа се бърка, докато се разтопят белите кристали. Оризът се изсипва в неметален разлат съд или тава, поръсва се със соса и с помощта на шпакла се разбърква, за да се отделят зрънцата ориз и да се овкуси добре навсякъде. След като се охлади до стайна температура, се покрива с памучна кърпа, докато стане време да се използва.
3. Върху бамбукова рогозка се поставят листата нори с лъскавата страна надолу. С мокри ръце се разпределя оризът върху листото, като се оставя по 1 см борд от всички страни. На 3 см от близкия край се прави каналче и в него се слага пастата от хрян, нарязаните разноцветни ленти от рибата или скаридите, краставицата, авокадото и чушките. С помощта на рогозката се прави стегнато руло. Рулата се разрязват на 8 части. Ако няма да се сервират веднага, рулата се опаковат във фолио за свежо съхранение и могат да се съхранят за 3-4 часа в хладилника. Оризът е достатъчен за 4 рула.
4. Сосът се приготвя, като се смесват водата, захарта, оцетът и соевият сос. Слагат се да заврат, докато се разтопи захарта. Сушито се поднася с купичка от соса.
Рецептата е добавена от Makaweli на 8 Юли 2011 г.
Източник: http://www.menumag.bg/recepta/sushi
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '11 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
sweetnes
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много добре се получи! Използвах сьомга и херинга:)
[Изпробвана]
10 Окт 2016
# 7
B-Joo
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Изпробвах няколко пъти и се получи чудесно. Определено не е толкова трудно, колкото изглежда. Само първият път е възможно при навиването да не е перфектно кръгла формата, поне при мен беше така. Иначе след това всичко се получи наред. Благодаря за рецептата! :)
[Изпробвана]
2 Сеп 2015
снимки от
B-Joo
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 1 Сеп 2015
# 6
devoika
началник печка
Много сполучлива рецепта! Стана страхотно суши :) По-хубаво от това в "Хепи" дори!17 Апр 2015
# 5
Makaweli
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря - удоволствие е от време на време да поглезиш близките си :) 19 Авг 2013
# 4
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много сполучлива рецепта!
[Изпробвана]
16 Авг 2013
снимки от
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4 12 Юни 2012
снимки от
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 11 Юли 2011
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Изглежда невероятно! Браво! Дояде ми се чак...9 Юли 2011
снимки от
Makaweli
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 8 Юли 2011
# 2
Makaweli
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Anego, уверявам те - приготвянето не е никак трудно. Опитах да завивам с бамбукова подложка, но се оказа много по-лесно с плътен целофан. Изрязва се с размер, малко по-голям от водорасловия лист, ориза се разстила на тънък пласт и се спазва стъпка по стъпка описанието в рецептата. Резултата си струва :) Ястието по нищо не отстъпваше на опитаното от мен в ресторанта /без да се хваля/ :)8 Юли 2011
# 1
Anego
магьосник в кухнята
Поздравления за прекрасната рецепта и изпълнение! Приготвянето на суши е висока топка за мен и все още не съм се "престрашила" да го включа в менюта ни.8 Юли 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.