Суфле с картофи и кракауер
Необходими продукти
- • 4 бр. кракауер или друг вид пушена наденица
- • 500 г картофи
- • 750 г къдраво зеле
- • 4 с.л. олио
- • 2 глави лук
- • 50 г пушен бекон
- • 250 г заквасена сметана
- • 4 бр. яйца
- • 200 г сирене
- • сол, черен пипер
- • индийско орехче
Начин на приготвяне
Измиваме картофите и ги варим около 20 минути. Поливаме със студена вода, обелваме ги и оставяме да изстинат. Почистваме къдравото зеле, измиваме го и го нарязваме на лентички. Нарязваме колбаса на кръгчета, леко го запържваме в 1 с.л. горещо олио и изваждаме от тигана. Запържваме зелето в мазнина, поливаме го със 150 мл вода, оставяме го да заври, след което слагаме капак и задушаваме около 10 минути. Подправяме със сол и черен пипер. Нарязваме картофите на кръгчета, обелваме лука и го нарязваме на ситно. Нарязваме бекона на кубчета и го запържваме до хрупкавост, след което добавяме да се запържи за малко и лука. Изваждаме ги от тигана. Добавяме в мазнината от бекона 3-4 с.л. олио, загряваме и пускаме картофите на порции да се изпържат за около 10 минути до златисто-кафяво. Накрая връщаме обратно лука и бекона. Подправяме със сол и черен пипер. В намазнена форма за суфле слагаме картофите, зелето и нарязаните колбаси. Разбиваме сметаната с яйцата, подправяме ги със сол, черен пипер и индийско орехче и заливаме. Отгоре поръсваме с настъргано сирене. Печем 40-45 минути в предварително загрята на 150 C фурна (с циркулация на топлия въздух).
Рецептата е добавена от germanimbiss на 29 Март 2010 г.
Още рецепти за:
Ястия с колбаси ⋅ Ястия с наденица ⋅ Картофи с колбаси ⋅ Зеле с колбаси ⋅ Ястия с картофи ⋅ Ястия със зеле ⋅ Немска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.