Банички на рулца във форма за мъфини
Рейтинг: Сложност: Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 10 бр. фини кори за баница
- За плънката:
- • 200 г сирене
- • 3 бр. яйца
- • 200 г кисело мляко
- • щипка сода
- • 100 мл олио (или комбинация олио и масло)
- • 1 и 1/2 с.л. брашно
Начин на приготвяне
В гнездата на форма за мъфини с 12 гнезда се поставят хартиени капсули.
Приготвя се плънката, като се смесва натрошеното сирене с останалите продукти.
Корите се делят на 2 групи - по 5 бр. във всяка.
Намазва се една кора с около 2 - 2 1/2 с.л. от плънката, като хубаво се намазват и краищата. Върху нея се поставя втора кора, която също се намазва. Така се процедира и с останалите три кори.
Общо петте кори се навиват по късата страна до колкото е възможно на стегнато руло, което се разрязва с остър нож на 6 еднакви части (на корите Фамилия и Белла, на които тясната страна е 32 см, разделени на 6 е равно на около 5 см за всяка част).
Новополучените рулца се поставят изправени в хартиените кошнички. Отгоре не се намазват с нищо - при печенето от плънката излиза и ги облива леко.
Пекат се в предварително загрята фурна, на 180С градуса С, за около 25-30 минути, до зачервяване.
* Три пъти приготвям тези банички, с различни марки кори. Първият и третият път - с фини кори Фамилия и Белла, вторият път с донесени сръбски, които бяха по-дебели. Резултатът е различен - при сръбските не се навлажниха много, вътре не се изпекоха добре и останаха тестени. Така че, корите трябва да са фини.
* Поради това че фините кори бързо се навлажняват, трябва да се работи по-бързо с нанасянето на плънката, навиването им на руло и разрязването. Да не се ползва хартията от пакета, а да се работи върху плота, защото рулото става доста меко и залепва.
* Двете крайни отрязани парчета от рулото да се поставят с външния край надолу в хартиените капсули, защото колкото и старателно да се стремим да нанесем равномерно плънката, не се получава и остават леко ненавлажнени.
* Поставени в хартиените капсули рулцата имат неугледен вид, леко *пихтиести*, но при изпичането се надуват и оформят.
Приготвя се плънката, като се смесва натрошеното сирене с останалите продукти.
Корите се делят на 2 групи - по 5 бр. във всяка.
Намазва се една кора с около 2 - 2 1/2 с.л. от плънката, като хубаво се намазват и краищата. Върху нея се поставя втора кора, която също се намазва. Така се процедира и с останалите три кори.
Общо петте кори се навиват по късата страна до колкото е възможно на стегнато руло, което се разрязва с остър нож на 6 еднакви части (на корите Фамилия и Белла, на които тясната страна е 32 см, разделени на 6 е равно на около 5 см за всяка част).
Новополучените рулца се поставят изправени в хартиените кошнички. Отгоре не се намазват с нищо - при печенето от плънката излиза и ги облива леко.
Пекат се в предварително загрята фурна, на 180С градуса С, за около 25-30 минути, до зачервяване.
* Три пъти приготвям тези банички, с различни марки кори. Първият и третият път - с фини кори Фамилия и Белла, вторият път с донесени сръбски, които бяха по-дебели. Резултатът е различен - при сръбските не се навлажниха много, вътре не се изпекоха добре и останаха тестени. Така че, корите трябва да са фини.
* Поради това че фините кори бързо се навлажняват, трябва да се работи по-бързо с нанасянето на плънката, навиването им на руло и разрязването. Да не се ползва хартията от пакета, а да се работи върху плота, защото рулото става доста меко и залепва.
* Двете крайни отрязани парчета от рулото да се поставят с външния край надолу в хартиените капсули, защото колкото и старателно да се стремим да нанесем равномерно плънката, не се получава и остават леко ненавлажнени.
* Поставени в хартиените капсули рулцата имат неугледен вид, леко *пихтиести*, но при изпичането се надуват и оформят.
Рецептата е добавена от tillia на 30 Март 2019 г.
Източник: https://www.facebook.com/knikolova52/posts/2147248898665769
Източник: https://www.facebook.com/knikolova52/posts/2147248898665769
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Април '19 [Тестени] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2019 ⋅ Баници ⋅ Баници с готови кори ⋅ Банички ⋅ Баници със сирене ⋅ Солени кексове и мъфини
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
30 Мар 2019 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.