Избират се малки тиквички, без семе. Остъргва се кората, измиват се добре и се нарязват на кубчета с големина по желание. В бурканчетата се слага съцветието от копър, тиквичките, по 1/2 ч.л. сол на бурканчета от 500 мл, долива се с гореща вода и се стерилизират 10 минути. Вместо с вода, може да се запълни с настъргани на ренде домати.

Друг вариант - към тиквичките се добавят нарязани чушки и домати. Тогава бурканчетата се варят около 20 минути.