Измийте и нарежете тиквичките на четвъртинки (ако са едри почистете от семето). Поръсете ги със сол и оставете да се изцеждат.
Нарежете лука, чушките, морковите настържете или смелете, олио и сложете да се пържат (който предпочита може и на фурна). Не слагайте сол, тъй като тиквичките са солени. След като омекнат добавете нарязан чесън и тиквичките и продължете да пържите почти до готовност. Пасирайте всичко и добавете доматеното пюре (ползвах кетчуп). Продължете да пържите докато остане на мазнина, като добавите сол, ако е необходимо и подправки, каквито предпочитате.
Топлата смес се насипва в буркани, затваря се с капачка и се обръщат докато изстинат.

* Грамажа на продуктите не е задължителен. Вместо доматено пюре може да се сложат домати.