Затопляме млякото, в което разтваряме захар, сол и маята, добавяме 3-4 с.л. брашно, разбъркваме добре и оставяме на топло да удвои обема си. След това се прибавя маслото, яйцата и по малко брашно, докато се замеси меко тесто.
Приготвяме плънката като разбиваме яйцето и омесваме с натрошеното сирене. Тестото се разточва върху набрашнен плот на лист с дебелина 4-5 мм и с чаша се изрязват кръгове. На всяко кръгче се слага от плънката, прегъва се и се притискат краищата. Нареждат се в суха тава или хартия за печене и се мажат с жълтък. Не се оставят да втасват, пекат се в предварително загрята фурна на 180С градуса до златист цвят.