Сметанов сладкиш *Капучино*
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 85 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 2019 ... 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • • 6 бр. яйца
  • • 150 г смлени бадеми или други ядки по избор
  • • 150 г захар
  • • щипка сол
  • • 30 г галета
  • • 50 г шоколадови пръчици за блата и 1 с.л. за поръсване отгоре
  • • 10-15 г бакпулвер
  • За крема:
  • • 800 мл течна сладкарска сметана
  • • 3 пакетчета втвърдител за сметана (всяко по 8 г)
  • • 2 пакетчета ванилия (всяко по 10 г)
  • • 2 с.л. капучино на прах
  • За декорация:
  • • 2 с.л. пудра захар за крема и 1 ч.л. за поръсване отгоре
  • • 1 с.л. запечени бадемови стърготини
Начин на приготвяне
Разделят се белтъците от жълтъците на всички яйца. Белтъците се разбиват с щипката сол до получаване на бял сняг. Жълтъците се разбиват хубаво със захарта, към тях се прибавят смлените бадеми, галетата, шоколадовите пръчици и бакпулвера. Всичко се разбърква хубаво с миксер. Накрая се добавят и белтъците, но тук вече се разбърква внимателно с лъжица. Сместа се изсипва в кръгла форма с диаметър 26 см, покрита с хартия за печене и намазана с малко олио. Блата се пече на 175С за 35-40 минути.

Готовия блат се поставя още топъл върху поднос за торта, като горната му част се отделя с нож и се оставя настрана.
Сметаната се разбива с втвърдителя за сметана, ванилията, капучиното и пудрата захар до получаване на гъст и хубав сняг. Целия крем се разстила върху блата.

За украса на сладкиша се използват останалия блат, като той просто се натрошава отгоре, шоколадовите пръчици, запечените бадемови стърготини и пудрата захар.
Сладкишът трябва да престои поне 3 часа в хладилник, за да се втвърди добре. Той също може да се замрази и да се сервира като сладоледена торта.

* Разбира се, който не иска може да не слага капучино в сметаната, без него също става много вкусно.
Рецептата е добавена от selavi123 на 13 Януари 2013 г.
Източник: немско списание
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Февруари '13 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път блата е бисквитен, а украсата е от какао. Любим сладкиш е у дома!13 Окт 2017
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 18Снимка 19Снимка 20 13 Окт 2017
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 17 1 Фев 2014
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 16 19 Юли 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 14Снимка 15 26 Яну 2013
# 7
selavi123
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че сладкишът се е харесал! Идеята с карамелизираните орехи е страхотна, непременно ще я изпробвам! :) За разкошните снимки пък просто нямам думи. :)26 Яну 2013
# 6
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стана разкошен сладкиш! Богат на вкус и ароматен! Използвах орехи, вместо бадеми (отгоре върху сладкиша са карамелизирани). Останах много приятно изненадана от шоколадовите пръчици в блата (хареса ми това, че не се разтопиха). Браво, за чудесната рецепта, Галина :)
[Изпробвана]
26 Яну 2013
# 5
selavi123
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Използвам форма с диаметър 26 см. :)25 Яну 2013
# 4
xevi
шеф на кухнята
А колко голяма е формата, в която го приготвяш?25 Яну 2013
# 3
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за бързия отговор :)24 Яну 2013
# 2
albena_cekova
началник печка
Продава се в Кауфланд, по 5 броя в пакет, можете да го намерите при бакпулвера, ванилията и др.24 Яну 2013
# 1
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Звучи вкусно и изглежда чудесно :) Не знам, обаче откъде да намеря втвърдител за сметана (досега не съм използвала).24 Яну 2013
снимки от
selavi123
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12Снимка 13 23 Яну 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от sttelот Gala85от krasikn10от krasikn10от zlareот zlareот zlareот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от kakata_tediот stela25от stela25от Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.