Сметанов сладкиш *Капучино*
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 85 готвача |
Снимката е добавена от selavi123
Необходими продукти
- За блата:
- • 6 бр. яйца
- • 150 г смлени бадеми или други ядки по избор
- • 150 г захар
- • щипка сол
- • 30 г галета
- • 50 г шоколадови пръчици за блата и 1 с.л. за поръсване отгоре
- • 10-15 г бакпулвер
- За крема:
- • 800 мл течна сладкарска сметана
- • 3 пакетчета втвърдител за сметана (всяко по 8 г)
- • 2 пакетчета ванилия (всяко по 10 г)
- • 2 с.л. капучино на прах
- За декорация:
- • 2 с.л. пудра захар за крема и 1 ч.л. за поръсване отгоре
- • 1 с.л. запечени бадемови стърготини
Начин на приготвяне
Разделят се белтъците от жълтъците на всички яйца. Белтъците се разбиват с щипката сол до получаване на бял сняг. Жълтъците се разбиват хубаво със захарта, към тях се прибавят смлените бадеми, галетата, шоколадовите пръчици и бакпулвера. Всичко се разбърква хубаво с миксер. Накрая се добавят и белтъците, но тук вече се разбърква внимателно с лъжица. Сместа се изсипва в кръгла форма с диаметър 26 см, покрита с хартия за печене и намазана с малко олио. Блата се пече на 175С за 35-40 минути.
Готовия блат се поставя още топъл върху поднос за торта, като горната му част се отделя с нож и се оставя настрана.
Сметаната се разбива с втвърдителя за сметана, ванилията, капучиното и пудрата захар до получаване на гъст и хубав сняг. Целия крем се разстила върху блата.
За украса на сладкиша се използват останалия блат, като той просто се натрошава отгоре, шоколадовите пръчици, запечените бадемови стърготини и пудрата захар.
Сладкишът трябва да престои поне 3 часа в хладилник, за да се втвърди добре. Той също може да се замрази и да се сервира като сладоледена торта.
* Разбира се, който не иска може да не слага капучино в сметаната, без него също става много вкусно.
Готовия блат се поставя още топъл върху поднос за торта, като горната му част се отделя с нож и се оставя настрана.
Сметаната се разбива с втвърдителя за сметана, ванилията, капучиното и пудрата захар до получаване на гъст и хубав сняг. Целия крем се разстила върху блата.
За украса на сладкиша се използват останалия блат, като той просто се натрошава отгоре, шоколадовите пръчици, запечените бадемови стърготини и пудрата захар.
Сладкишът трябва да престои поне 3 часа в хладилник, за да се втвърди добре. Той също може да се замрази и да се сервира като сладоледена торта.
* Разбира се, който не иска може да не слага капучино в сметаната, без него също става много вкусно.
Рецептата е добавена от selavi123 на 13 Януари 2013 г.
Източник: немско списание
Източник: немско списание
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Февруари '13 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 renito [Изпробвал рецептата] | Този път блата е бисквитен, а украсата е от какао. Любим сладкиш е у дома! | 13 Окт 2017 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
13 Окт 2017 | |
снимки от k.mimi66 |
1 Фев 2014 | |
снимки от k.mimi66 |
19 Юли 2013 | |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
26 Яну 2013 | |
# 7 selavi123 [Автор на рецептата] | Много се радвам, че сладкишът се е харесал! Идеята с карамелизираните орехи е страхотна, непременно ще я изпробвам! За разкошните снимки пък просто нямам думи. | 26 Яну 2013 |
# 6 renito [Изпробвал рецептата] | Стана разкошен сладкиш! Богат на вкус и ароматен! Използвах орехи, вместо бадеми (отгоре върху сладкиша са карамелизирани). Останах много приятно изненадана от шоколадовите пръчици в блата (хареса ми това, че не се разтопиха). Браво, за чудесната рецепта, Галина [Изпробвана] | 26 Яну 2013 |
# 5 selavi123 [Автор на рецептата] | Използвам форма с диаметър 26 см. | 25 Яну 2013 |
# 4 xevi | А колко голяма е формата, в която го приготвяш? | 25 Яну 2013 |
# 3 renito [Изпробвал рецептата] | Благодаря за бързия отговор | 24 Яну 2013 |
# 2 albena_cekova | Продава се в Кауфланд, по 5 броя в пакет, можете да го намерите при бакпулвера, ванилията и др. | 24 Яну 2013 |
# 1 renito [Изпробвал рецептата] | Звучи вкусно и изглежда чудесно Не знам, обаче откъде да намеря втвърдител за сметана (досега не съм използвала). | 24 Яну 2013 |
снимки от selavi123 [Автор на рецептата] |
23 Яну 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.