Шоколадово-сметанова торта
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 10 изпробвана
Любима на 89 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от pipilota
Снимка 5049 ... 434241 ... 21
Необходими продукти
  • • 2 с.л. какао
  • • 3/4 ч.ч. вряла вода
  • • 6 бр. яйца
  • • 1 ч.ч. захар
  • • 1/2 ч.ч. олио
  • • 2 ч.ч. брашно
  • • 10 г бакпулвер
  • За крема:
  • • 300 мл течна сметана
  • • 150 г шоколад - 100 г черен, 50 г млечен
  • За глазурата:
  • • 150 г шоколад - 100 г черен, 50 г млечен
  • • 100 мл течна сметана
  • • 1 ч.ч. готово кафе капучино за сиропиране на блатовете
Начин на приготвяне
Какаото се залива с врялата вода и се разбърква добре.
Отделят се белтъците и се разбиват на сняг. Постепенно се добавя половината захар и се бият до устойчиви връхчета.
В отделна купа се разбиват жълтъците с останалата захар, добавят се олиото, пресятото с бакпулвера брашно и поизстиналото какао. Всичко се разбърква добре. Към тази смес се добавят разбитите белтъци, като се разбърква внимателно с лопатка. Тестото се разделя на три. Застила се разкопчаваща се форма 24 см с хартия за печене и се излива първата третинка. Пече се в предварително загрята фурна на 180С.

За крема 100 мл сметана се загряват почти до завиране, добавя се начупения шоколад и се разбърква до хомогенизиране. Отделно се разбиват 200 мл сметана. Добавя се изстиналата шоколадова смес.

За глазурата сметаната и шоколада се загряват до разтопяване. Ганаша се прибира в хладилника лека да стегне.

Нареждат се сиропиран блат, половината крем, блат, крем и третия блат. Отгоре се измазва с ганаш.

Рецептата е добавена от k.mimi66 на 21 Септември 2014 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '14 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 49Снимка 50 19 Дек 2021
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 48 7 Мар 2021
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 44Снимка 45Децата си я украсява сами и беше голяма веселба.
Снимка 46Снимка 47
16 Ное 2020
# 27
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тортата стана превъзходна. Приготвих я за рожденния ден днес на малката ми принцеса. Поздрави от нас и благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
16 Ное 2020
# 26
Ivelincheto
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Тортата се получи много добре, всички я харесахме и със сигурност пак ще се прави!
[Изпробвана]
1 Фев 2020
# 25
katepetrova
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Направих опит да ползвам животинска течна сметана от Лидл, но не знам къде бъркам и не се разбива достатъчно, за да удвои обема си за крем между блатовете. Иначе на вид я докарах :) Утре ще разберем дали и вкуса е ОК.
[Изпробвана]
10 Ное 2019
снимки от
katepetrova
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 43 10 Ное 2019
# 24
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тази рецепта стана любима на цялото семейство.25 Май 2019
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 42 25 Май 2019
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 41 10 Мар 2019
# 23
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Нямаше как и дъщеря ми да не поиска за Рождения си ден тази вкусна торта. Направих я и под формата на мъфини за училище.
[Изпробвана]
12 Ное 2018
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 39Снимка 40 12 Ное 2018
# 22
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Любимата торта на синът ми, направих я за Рожденият му ден.11 Ное 2018
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 38 11 Ное 2018
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 36Снимка 37 26 Дек 2016
снимки от
gabrielita_7
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Снимка 35 12 Ное 2016
снимки от
ianicabanica
магьосник в кухнята
Снимка 34 11 Ное 2016
# 21
ianicabanica
магьосник в кухнята
Приготвих я за рожденият ден на моето дете...Довечера ще разберем резултата след като я разрежем.11 Ное 2016
# 20
gabrielita_7
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Страхотна е! От както я приготвих за пръв път сега само си търся поводи да я направя пак!!
[Изпробвана]
11 Ное 2016
снимки от
gabrielita_7
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Снимка 30Снимка 31Снимка 32Снимка 33 11 Ное 2016
снимки от
carskodete
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 29 10 Ное 2016
# 19
carskodete
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Тортата е точно по мой вкус..много ни хареса.. :) Благодаря за рецептата отива в любими и често ще я правя :)
[Изпробвана]
10 Ное 2016
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 28 8 Ное 2016
снимки от
ZlatinaFeneva
началник печка
Снимка 27тортата стана уникална,цветенцата са от захарно тесто
5 Ное 2016
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24Снимка 25Снимка 26 24 Окт 2016
# 18
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тотрата лично за моя вкус е много шоколадова, втори път направих същите блатове но направих крем само от сметана и ми хареса повече. Въпрос на вкус.24 Окт 2016
# 17
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Аз използвам една и съща форма. 1 Авг 2016
# 16
blabla555
аматьор с виличка
Здравейте, за изпичането на трите блата използвахте една и съща форма или три отделни?28 Юли 2016
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22Снимка 23 11 Юни 2016
# 15
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Страхотно изглежда! Благодаря за доверието!1 Апр 2016
# 14
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за рецептата, Мими! Получи се вкусна и сочна торта!
[Изпробвана]
27 Мар 2016
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21 27 Мар 2016
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 19 31 Яну 2016
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 17Снимка 18 18 Окт 2015
# 13
anrora
аматьор с виличка
Страхотно изглежда! Колко време приблизително се пекат блатовете?23 Юли 2015
# 12
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Миме! Всички гости харесаха тортата! :)10 Май 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 14Снимка 15Снимка 16 10 Май 2015
# 11
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, много апетитно изглежда. Да е жив и здрав рожденика!10 Май 2015
# 10
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Миме, направих "малки" промени:) Нямах време да приготвя блатовете и затова ги заместих с два бишкотени и един от целувки и ореховки. Увеличих и количеството крем (500 мл. сметана и 250 гр шоколад), така, че успях да измажа тортата отгоре и отстрани.9 Май 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13 9 Май 2015
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 11Снимка 12 22 Мар 2015
# 9
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Meri_Popins, благодаря за милите думи! Имам си един много капризен син и затова се старая всичко да поднасям красиво (само и само да яде):):)20 Мар 2015
# 8
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Не мога да ти опиша как ми се прияжда когато видя твоите торти. Просто си родена да правиш красоти! Толкова ми хареса с пуричките и шоколада Шоглетен че и аз ще го направя!20 Мар 2015
# 7
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тортата е разкошна, както и предполагах! Всички много я харесахме, чудесна е!18 Мар 2015
# 6
Lirinka
магьосник в кухнята
Лелеее..., чудесно шоколадово изкушение! :) Мятам го в папката, няма как ще се прави! ;) :)15 Мар 2015
# 5
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Миме, направих тортата, още не сме я опитали (за вторник е), обаче дегустирах крема (много пъти):)-великолепен е! Абсолютно съм сигурна, че това е една от най-шоколадовите торти, която съм правила! Още отзиви-като я срежем! :)
[Изпробвана]
15 Мар 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10 15 Мар 2015
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 8Снимка 9 3 Яну 2015
# 4
petiti
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Направих я за рождения ден на синът ми. Получи се много добре. Благодаря!
[Изпробвана]
12 Ное 2014
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 6Снимка 7 31 Окт 2014


Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.