Измитите и подсушени пържоли се изпържват от двете страни на силен огън в сгорещената мазнина. Добавят се половината от обелената ябълка, настъргана на ренде, почистените моркови, нарязани на ивички, отцеденото и тънко нарязано кисело зеле, кафявата захар, счуканият кимион и черен пипер на вкус. Сместа се залива с бирата и 120 мл вода. След като заври, огънят се намалява и съдът се покрива с капак. Ястието се задушава около 35 минути. Добавя се останалата част от ябълката, нарязана на тънки резенчета. Задушаването продължава още десетина минути, или докато морковите и месото омекнат напълно. Готовите пържоли се разпределят в затоплени чинии и се поднасят веднага с гарнитура от задушените зеленчуци.