Свински врат по бохемски
Рейтинг: Сложност: Любима на 20 готвача |
Снимката е добавена от senta
Необходими продукти
- • 1.5 - 2 кг обезкостен свински врат, цяло парче
- • 1-2 бр. кисели краставички
- • 1-2 бр. моркови
- • 5-6 скилидки чесън
- • 5-6 с.л. соев сос
- • по 2-3 щипки гранулиран лук, чубрица, мащерка, червен пипер, черен пипер, кимион и джинджифил
- • щипка индийско орехче
- • 3-4 с.л. едрозърнеста горчица
- • 500-700 мл бира
- • 1 стрък праз
- • 3 бр. домати
- • 2 глави лук
Начин на приготвяне
С остър нож се правят малки разрези в месото и се шпикова с нарязаните на ивички краставички, моркови и чесън. Месото се слага в тава, залива се със соевия сос и се намазва с горчицата. Всички подправки се смесват и със сместа се овалва месото от всички страни. В тавата се налива бирата. Покрива се с алуминиево фолио и се пече на 160 С за около 2 часа и половина - три.
Половин час преди да се изпече напълно, месото се изважда от фурната, сосът се прецежда и се връща обратно в тавата. Около месото се нареждат кръгчета домати и лук, нарязан на едро праз. Връща се във фурната, пече се още 30 минути, открито. След това месото се изважда в подходящ съд и се нарязва. Зеленчуците и сосът се пюрират в пасатор. Месото се полива със зеленчуковия сос.
Половин час преди да се изпече напълно, месото се изважда от фурната, сосът се прецежда и се връща обратно в тавата. Около месото се нареждат кръгчета домати и лук, нарязан на едро праз. Връща се във фурната, пече се още 30 минути, открито. След това месото се изважда в подходящ съд и се нарязва. Зеленчуците и сосът се пюрират в пасатор. Месото се полива със зеленчуковия сос.
Рецептата е добавена от senta на 22 Февруари 2009 г.
Източник: www.bonapeti.tv
Източник: www.bonapeti.tv
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от senta [Автор на рецептата] |
22 Фев 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.