Рибите се разрязват по дължина и се оставят във вода. Лукът се обелва, нарязва се на по-едри парчета и се изсипва в дълбок съд, в който се разбърква с доматеното пюре и водата. В тава, намазана с олио, се изсипва половината от лука и доматеното пюре. Отгоре се нареждат отцедените риби с вътрешната част нагоре. Върху рибите се изсипва другата част от лука. Посолява се и се пече в умерена фурна. Поднася се с резенчета лимон.