В половината от олиото се слагат да се задушат празът, половината лимонов сок и лимоновата кора за 4-5 минути. Добавят се доматите, мащерката и маслините и се разбъркват 2 минути. Подправя се със сол и пипер на вкус и сместа се сипва в тавичка за печене. Рибата се посолява и се поръсва с останалите лимонов сок, лимонова кора и олио. Поставя се върху задушените зеленчуци и се слага да се пече на 200 С за 20 минути.