Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Пържени бъбреци с малки лукчета
Необходими продукти
  • • 4 бр. свински или 2 бр. телешки бъбреци
  • • 100 г солена сланина
  • • 200 г малки лукчета (арпаджик)
  • • 1/4 ч.ч. червено вино
  • • прясно мляко
  • • сол
  • • червен пипер
  • • 1 ч.л. брашно
  • • лимонов сок
  • • мазнина за пържене
  • • 2-3 с.л. силен бульон
Начин на приготвяне
Бъбреците се почистват, нарязват се на парчета и се накисват няколко часа в студена вода, която се сменя през 1 час, а след това се поставят в прясно мляко за 2-3 часа. Изваждат се, подсушават се с кърпа и се изпържват в сгорещена мазнина до светлока­фяво. Изваждат се в топло блюдо, в което е сипан бульонът. В мазнината от пърженето се слагат сланината, нарязана на дребни парчета, и целите лукчета, посоляват се и се наръсват с червен пипер. Пържат се 5-6 минути, поръсват се с брашното, долива се виното и се кипват. Варят се няколко минути (до омекване на лукчетата), подправят се на вкус с лимонов сок и се изсипват при бъбреците.
Рецептата е добавена на 1 Април 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Meri_Popinsот ronicatот renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот geschот zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.