Стафидите се накисват във вряла вода. Соевото (или друго растително) мляко се затопля леко и в него се разтваря захарта, като се разбърка с тел. Добавят се и есенциите. На дъното на хлебопекарната се изсипва олиото. Следва млякото, после - пресятото брашно и най-отгоре се слага маята (или в друг ред, ако указанията на хлебопекарната са различни). Машината се включва на програма за сладък хляб. При звуковия сигнал се добавят стафидите, отцедени от водата. След последното втасване изключих машината (оставаше 1 час и 20 минути до края на програмата). Козунакът беше бухнал двойно, дори повече. Чак при такова втасване тестото се изважда с намазнени ръце върху намазнен плот; махат се бъркалките. Разделя се на три равни части, издърпват се на фитили и леко се сплескват, като в единия край по дължина се разпределя сладкото. Завиват се на руло и се сплитат на плитка. Плитката се връща в изключената хлебопекарна и се чака да втаса хубаво (при мен стигна почти 2/3 от обема на казанчето за 2 часа). После се включва на програма само за печене (със слаба коричка - 60 минути, но извадих 10 минути преди края).

* Хлебопекарната ми е за 1250 г и се изпълни до капака. Ако искате хубава коричка или поръсите отгоре със захар или ядки, може да печете в друг съд във фурната или както е в казанчето - да допечете последните 10 минути във фурна.