Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Коледен кекс Панетоне в хлебопекарна
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 72 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване130 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване150 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване300 г микс от сушени плодове
  • Добави в списъка за пазаруванеесенции ром и ванилия
  • Добави в списъка за пазаруваненастърганата кора от 1/2 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване20 г прясна мая
Начин на приготвяне
Всички продукти трябва да са на стайна температура, затова половин час преди да започнете, извадете всичко необходимо от хладилника.

Сушените плодове са по ваш избор, но е добре да са разнообразни, например кайсии и череши, които са в различни цветове (аз използвах бели и черни стафиди и боровинки). Измийте ги и ги нарежете на ситни кубчета. Оставете ги настрана, потопени в топла вода за 30 минути.

Разтворете маята в затопленото прясно мляко, което е подсладено с 2 с.л. захар (от общото количество 130 г). Оставете я за десетина минути, докато шупне.

През това време разбийте яйцата със захарта, до пълното ѝ разтваряне. Добавете млякото с маята и есенциите и разбъркайте отново.

Няколко пъти пресейте брашното - така опеченото панетоне ще е по-пухкаво. Изсипете брашното в тавичката на машината за хляб. Направете малко кладенче и изсипете течната смес. Добавете маслото (на стайна температура), като преди това го нарежете на кубчета.

Включете машината в режим на месене на тесто с втасване. Изчакайте сигналa за добавяне на допълнителни продукти (ядки, сушени плодове) или, ако няма такъв - изчакайте да се разбърка добре тестото и добавете сушените плодове и настърганата кора от лимон. Включете про г та за тесто отначало и наблюдавайте тестото - то трябва да удвои обема си. Затова ако имате малка машина за хляб, намалете количествата на продуктите пропорционално така, че да е запълнена тавичката най-много до половината.

След като програмата завърши можете да пресипете тестото във форма за кекс или висока тавичка, но трябва да го направите възможно най-бързо, за да не спадне втасалото тесто. Добра идея е да използвате метални кутии от консерви или кафе като ги покриете от вътрешната страна с хартия за печене (аз използвах тенджера с диаметър 19 см и височина 12 см).

Включете фурната на 180С градуса и печете до готовност. Ако отгоре коричката покафенее много бързо, покрийте кекса с хартия за печене, за да не изгори.
Рецептата е добавена от renito на 6 Декември 2014 г.
Източник: http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1903-panetone-lesna-recepta-s-mashina-za-hliab
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '15 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 15
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Забравих да добавя, че вместо сушени плодове сложих в кекса парченца шоколад, около 150 грама.17 Фев 2019
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 5Снимка 6 17 Фев 2019
# 14
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
От тази доза направих два кекса, разрязах ги на две, намазах обилно с течен шоколад и отгоре полях с още шоколад. Украсих ги... естествено с шоколад:)16 Фев 2019
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4 16 Фев 2019
# 13
anah_su_namun
магьосник в кухнята
Ренито, там където аз живея - няма жива мая. Аз използвам инстантна, която е „вълшебна“ - тя втасва, докато се пече сладкиша, питката, хляба, абе, каквото и тестено да правя. Маята е супер! Никога не ме е разочаровала. За сушените плодове, дори сложих вповече - папая, маракуя, киви... и такива, които не са чак толкова екзотични. На външен вид панетоне-то стана точно като твоето на снимката, ама вкуса... не ни допадна. Сори, Ренито :)19 Окт 2017
# 12
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
anah_su_namun, ако сложиш повече захар, едва ли ще дочакаш кекса да втаса:) Това е козуначно тесто и съотношението на захарта към останалото количество продукти е точно каквото трябва (разгледай рецепти за козунак и ще видиш, че захарта не е никак малко). Но, какво да се прави: вкусове различни! Не съм съгласна с теб, обаче, че Панетонето е безвкусно. Лимоновата кора и еснциите може и да не подобрят вкуса му, но сушените плодове (особено в това количество), няма начин да не го направят! Жалко, че рецептата не ви е допаднала! Успех с "рециклирането"!19 Окт 2017
# 11
anah_su_namun
магьосник в кухнята
Реших да направя Панетоне-то, въпреки че не е Рождество :) Нямам хлебопекарна, но се получи супер с малката забележка, че (според нашият вкус) захарта (130 гр на половин килограм брашно) е твърде малко! Та... страшно безвкусен излезе (дори и ванилията, лимоновата кора и рома не помогнаха за подобрение на вкуса) и сега искам да го „рециклирам“ :), т. е. да използвам Панетоне-то, превръщайки го в „Сладкиш от стар козунак“ или нещо подобно.19 Окт 2017
# 10
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че кекса се е харесал! :)11 Мар 2016
# 9
radlubnik
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Стана много добре. Лесно и вкусно.
[Изпробвана]
7 Мар 2016
снимки от
radlubnik
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 7 Мар 2016
# 8
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, наистина е нещо средно между кекс и козунак:) Радвам се, че рецептата се е харесала!6 Дек 2015
# 7
jacksparrow_bg
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Добра рецепта, нещо средно между кекс и козунак.
[Изпробвана]
5 Дек 2015
# 6
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ели, радвам се, че и на теб кекса ти е харесал! И аз първия път, когато го правих се зачудих, дали да не разделя на две сместа (вярно, че е доста), но се отказах и ми се получи едно много голямо Панетоне:)7 Яну 2015
# 5
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Миме, много се радвам, че кекса ти е харесал! У дома е любим:) Представям си колко ароматен е станал с портокаловите и лимоновите корички! Аз мисля, когато го правя следващия път да сложа и коктейлни череши:)7 Яну 2015
# 4
lanabeti
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много хубав кекс се получи. От посочените продукти ми се получиха два кекса. Пекох в хлебопекарна. Първо пуснах на програма само месене, след като свърши разделих сместа на две, едната оставих в купа на топло, а другата я пуснах на програма за хляб, за да може втори път да се омеси и да втаса. Получи се много пухкав и бухнал кекс. Втората част понеже беше доста втасала пуснах само на програма печене, но не се получи така бухнала като първия.
[Изпробвана]
7 Яну 2015
# 3
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За първи път правя и опитвам този кекс. Получи се много пухкав и вкусен :) Използвах стафиди и боровинки, които накиснах в ром. Освен това сложих и захаросани портокалови и лимонени корички. Благодаря за споделената рецепта :)
[Изпробвана]
6 Яну 2015
# 2
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Алина, трябва да стане:) На мен ми се искаше кекса да е кръгъл и затова прехвърлих тестото в тенджера:)10 Дек 2014
# 1
allinaster
готвач с точилка
Здравейте, няма ли да може да се изпече директно във фурната за хляб? Изглежда чудесно и мисля да го пробвам.10 Дек 2014
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 2 7 Дек 2014
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 6 Дек 2014
Сподели рецептата

Във форума
Меню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от nikolovaevaот zlareот zlareот zlareот zlareот emilevtimovот megi1976от natalicatот zlareот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот zlareот mimoza784от mimoza784от mimoza784от janovaот janovaот Ella_22
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.