Портокалов пирог с извара и закваска
Рейтинг: 3
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 1110 ... 21
Необходими продукти
  • • 50 г Вечна закваска за тесто
  • • 55 г брашно
  • • 55 г вода
  • За доомесване:
  • • 200 мл хладко прясно мляко
  • • 180 г извара
  • • 2 бр. яйца
  • • 20 мл зехтин
  • • 1 ч.л. настъргана портокалова кора
  • • 1/2 ч.л. смлян карамфил
  • • 1/2 ч.л. джинджифил на прах
  • • 1 ч.л. канела
  • • 200 г брашно
  • • 1 ч.л. хлебна сода (равна)
  • • 120 г захар
  • За поръсване:
  • • 170 г брашно
  • • 100 г кафява захар
  • • 120 г масло
  • • 30 г натурален шоколад
  • Освен това:
  • • 3 бр. портокали
  • • пудра захар
Начин на приготвяне
На сутринта се захранва закваската с брашното и водата. Вечерта се започва да се забърква тесто в купа с миксер. Първо се слага активната закваска и към нея се добавя 50 мл от млякото. Разбърква се добре и се добавя изварата. Разбива се до получаване на еднородна смес, след което се сипва останалото мляко и отново се разбърква. Пускат се яйцата, разбиват се, идва ред на зехтина. След като и той се поеме, се сипват захарта, подправките, содата и портокаловата кора. Разбърква се и накрая се добавя брашното. Трябва да се получи еднородна смес (подобна на кексова). Изсипва се в тава с размери 33х22 см, застлана с хартия за печене. Отгоре се подреждат парчета портокал. Тавата се покрива с домакинско фолио, намазнено от вътрешната страна или се похлупва с по-голяма тава.
На сутринта тестото се е надигнало достатъчно. Включва се фурната на 180С градуса.
Приготвя се сместа за поръсване. Смесва се брашното със захарта, нарязаното студено масло и ситно настъргания шоколад. Сместа се разтрива с ръце, докато се получат трохи. Изсипват се върху пирога и се пече 35 минути. Когато изстине, може да се поръси с пудра захар.
Рецептата е добавена от vanja на 19 Февруари 2018 г.
Източник: masterpodelok.com
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 19 Фев 2018

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.