В прясното мляко се слага маята с малко захар да шупне. В купа се пресява брашното, слага се киселото мляко, солта, олиото, яйцата и оцета и се омесва меко тесто, което не трябва да лепи. Оставяме да втаса за около 30 минути.
Втасалото тесто се разделя на две топки, разточваме всяка с точилка на правоъгълник, слага се сирене, масло и/или кашкавал и се навива на руло. Рулото се нарязва на малки ролца и нареждаме изправени едно до друго в голяма тава. Оставяме да втаса за около час и печем в загрята фурна на 150С за около 1 час и 20 минути.