Питка Слънце със сирене
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 19 изпробвана
Любима на 404 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ren4ok
Снимка 616059585756 ... 21
Необходими продукти
  • • около 1-1.2 кг брашно
  • • 14 г суха мая или 40 г прясна
  • • 1 ч.л. захар
  • • 1 ч.л. сол
  • • 300 мл прясно мляко
  • • 250 мл топла вода
  • • 3 бр. яйца
  • • 200 г сирене (по желание)
  • • 150 г масло (или олио, маргарин или свинска мас)
  • • 1 с.л. олио
Начин на приготвяне
Брашното се пресява, в него се поставят сухата мая, солта и захарта и се разбърква добре (ако маята е прясна се размива с малко топла вода, посипва се с малко захар и брашно, разбърква се и се оставя да втаса на топло докато шупне, след това се изсипва при брашното). Прави се кладенче и в него се изсипват две от разбитите яйца и белтъка на третото, млякото, водата и олиото. Меси се докато стане меко тесто, което да не лепне по ръцете. Поставя се в поръсена с брашно купа и се оставя да втаса на топло докато удвои обема си. След това тестото се премесва с малко брашно и се разделя на три топки. Кръгла тава се намазва и се поръсва с брашно. Всяка топка се разточва на кръг с големината на тавата. Поставя се първата кора в тавата, намазва се обилно с мазнина (масло, олио, маргарин или свинска мас), по желание може да се наръси натрошено сирене. Поставя се втората кора и отново се намазва с мазнина и се поръсва със сирене. Накрая се поставя третата кора. В средата на тавата се поставя чаша с по-голям отвор и се притиска до дъното. Останалото около чашата тесто се реже на триъгълници, всеки един се взима с обилно намазнени ръце, навива се на кифличка от острия към дебелия край и се връща обратно в тавата със затворения ръб надолу. Когато са наредени всички кифлички се маха чашата.
Тавата с питката се оставя да втаса още веднъж на топло. След като увеличи обема си се маже с разбития с малко олио и прясно мляко жълтък на третото яйце и се поставя в загрята на 200 С фурна, след пет минути фурната се намалява на 160 С и питката се пече до готовност, около 40 минути (проверява се с дървено шишче). При необходимост ако започне твърде рано да се зачервява доста отгоре се поставя парче алуминиево фолио.

* Важно е всички продукти да са със стайна температура и помещението, в което се меси питката да е затоплено.

Рецептата е добавена от milena75 на 27 Ноември 2010 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Ноември '10 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 54
snqg4e
любител с ренде
Здравейте! Наистина бухва и се изпича добре, но моята се получи малко суха (слагам всички продукти както пише в рецептата). На какво може да се дължи това?12 Фев 2022
снимки от
M.S05
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 61 18 Авг 2018
# 53
M.S05
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, невероятна рецепта! Изяде се за секунди!
[Изпробвана]
18 Авг 2018
# 52
BRiVKo
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Много добра рецепта! Когато я приготвям, не чакам да втасва в началото, а направо разточвам листата.
[Изпробвана]
14 Дек 2017
снимки от
BRiVKo
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 60 14 Дек 2017
снимки от
polikocheva
аматьор с виличка
Снимка 58с мак и микс семена за хляб
Снимка 59с мак и микс семена за хляб
24 Дек 2016
# 51
Lirinka
магьосник в кухнята
koshuta, привет! :) Аз лично не съм приготвяла питката, но като гледам продуктите - мисля, че висока тава с диаметър 30 см ще ти свърши работа. Погледни предния ми коментар № 49, за брашното и яйцата. Ако поеме максимално даденото брашно, предполагам, че питката ще се получи висока. Надявам се да не те подведа, пък ако греша ще я отнеса благословията... ;) Успех! :)9 Дек 2016
# 50
koshuta
ентусиаст с миксер
Здравейте С тези продукти в тава с какъв диаметър трябва да изпека питката, за да ми стане висока? Все не мога да си преценявам в каква тава да пека - или прекалено малка или прекалено голяма... Благодаря9 Дек 2016
# 49
Lirinka
магьосник в кухнята
kyb, привет! :) При замесването на тестото може да се получи така, че да поеме повече или да ти остане от брашното. Разминаването се получава по няколко причини. 1. Всяко брашно е различно ( фирми много ). За това брашното не се изсипва на веднъж, а постепенно се добавя. 2. Пише 3 яйца, но яйцата са различни - има S, M, L, XL! Ако са по малки яйцата, нормално е пак да ти остане от брашното. 3. Една супена лъжица олио се слага с течните съставки за тестото. 4. 150 гр. масло или друга мазнина е за обилното намазване на корите. Надявам се, че ти е ясно вече и си ме разбрала! ;) Успех за напред! :)18 Дек 2015
# 48
kyb
аматьор с виличка
150те грама масло (олио/маргарин/мас) в тестото ли се замесват или са за намазване на корите? (днес опитах да направя питката, но като добавих при замесването 1с. л. олио (според инструкциите), ми остана доста брашно... Благодаря17 Дек 2015
# 47
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Боби, много благодаря за милите думи!6 Дек 2014
# 46
Lirinka
магьосник в кухнята
Рени, както винаги направена с много любов! ;) Да ти е жив и здрав Ники! :)6 Дек 2014
# 45
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Питка за именният ден на моя съпруг Ники направена с много любов! Жив и здрав да ние!6 Дек 2014
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 56Питка за Никулден!Жив и здрав да ми е моят съпруг Ники!
Снимка 57Питка за именния ден на моя съпруг Ники!
6 Дек 2014
снимки от
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 53Снимка 54Снимка 55 24 Ное 2014
# 44
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получи се една невероятно вкусна, ароматна и голяма питка. Заслужаваше си отделеното време за приготвянето й. Благодаря, че споделихте тази чудесна рецепта! :)
[Изпробвана]
24 Ное 2014
# 43
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Честит празник, момичета! Денят на Въведение Богородично и Християнското семейство да донесе на всички семейсттва много здраве, щастие и късмет! Питката е много вкусна!21 Ное 2014
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 51Питка за Въведение Богородично!
Снимка 52Питка за празника на Християнското семейство!
21 Ное 2014
# 42
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Питка за моят имен ден! Да бъдеме живи и здрави!8 Ное 2014
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 48Снимка 49Снимка 50 8 Ное 2014
# 41
worita
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за рецептата! Питката стана много вкусна! Аз промених малко формата! :)
[Изпробвана]
26 Юни 2014
снимки от
worita
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 47 26 Юни 2014
# 40
jardin
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много добра рецепта. :)
[Изпробвана]
14 Юни 2014
снимки от
jardin
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 44Снимка 45Снимка 46 14 Юни 2014
снимки от
simona85
началник печка
Снимка 42Снимка 43 16 Апр 2014
# 39
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Наталка, прекрасна питка си направила отново! 3 Мар 2014
# 38
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отново отличен резултат! Благодаря, Миленче!!3 Мар 2014
снимки от
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 39Снимка 40Снимка 41 3 Мар 2014
# 37
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна питка! Направих питката със сирене и салам. Накрая поръсих с магданоз. Благодаря за хубавата рецепта.
[Изпробвана]
28 Фев 2014
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 36Снимка 37Снимка 38 28 Фев 2014
снимки от
Mimsun
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 35 9 Яну 2014
# 36
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да ви е сладко! Аз също ако я правя в по-малка тава намалявам продуктите наполовина, за да бухне5 Яну 2014
# 35
Mimsun
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Здравейте, аз направих питката два пъти вече, стана чудесна, само я направих половин доза. Много се хареса на всички, препоръчвам горещо да я пробвате!
[Изпробвана]
5 Яну 2014
# 34
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че питката ти е харесала! Според мен формата й е много хубава, поне на снимката изглежда така.5 Яну 2014
снимки от
straxilova
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 34 4 Яну 2014
# 33
straxilova
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Здравейте весели готвачи! Като един млад, още учещ се, но изпълнен със ентусиазъм кулинар, за първи път направих питка слънце по тази рецепта. Формата не се получи така, както исках, но на вкус беше превъзходна и се изяде бързо-бързо! Качвам и снимки. Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
4 Яну 2014
# 32
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Наталка, радвам се, че ти харесва! Честита Коледа и на теб!27 Дек 2013
# 31
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Честито Рождество! Миленче, пак се проявих с вкусната погача. Това стана вече и моя рецепта. Благодаря!26 Дек 2013
снимки от
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 29Снимка 30Снимка 31Снимка 32Снимка 33 26 Дек 2013
# 30
sladkoto_ani95
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Невероятна питка, поздрави на авторката!
[Изпробвана]
13 Ное 2013
снимки от
sladkoto_ani95
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 27Снимка 28 13 Ное 2013
снимки от
petqanabel
магьосник в кухнята
Снимка 25Снимка 26 17 Ное 2012
# 29
nennsi
аматьор с виличка
страхотна е14 Фев 2012
снимки от
Eli_M
виртуоз с тиган
Снимка 24 4 Яну 2012
# 28
clunce73
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Момичета, рецептата е прекрасна! Чак не е за вярване, че аз сътворих тая чудесия! Благодаря, че ми помогнахте да зарадвам семейството си, а и да се гордея със себе си!
[Изпробвана]
2 Яну 2012
снимки от
latkova
виртуоз с тиган
Снимка 23 1 Яну 2012
снимки от
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22чудно
31 Дек 2011
снимки от
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 20Снимка 21 31 Дек 2011
# 27
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, благодаря ви за хубавите коментари! Наталка, браво за отличния резултат! Аз ще я правя утре, дано и моята да бухвне, че понякога, когато най-много ти се иска, не се получават нещата. Уж съм купила хубава мая, но ще видим...30 Дек 2011
# 26
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Бих казала отлична, но няма такава оценка, получи ми се огромна, бухнала като козунак, ако сина се смили да я снима, ще я видите - красота. Чудя се аз ли я направих?
[Изпробвана]
30 Дек 2011


Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.