Питка Слънце със сирене
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 19 Любима на 404 готвача |
Снимката е добавена от ren4ok
Необходими продукти
- • около 1-1.2 кг брашно
- • 14 г суха мая или 40 г прясна
- • 1 ч.л. захар
- • 1 ч.л. сол
- • 300 мл прясно мляко
- • 250 мл топла вода
- • 3 бр. яйца
- • 200 г сирене (по желание)
- • 150 г масло (или олио, маргарин или свинска мас)
- • 1 с.л. олио
Начин на приготвяне
Брашното се пресява, в него се поставят сухата мая, солта и захарта и се разбърква добре (ако маята е прясна се размива с малко топла вода, посипва се с малко захар и брашно, разбърква се и се оставя да втаса на топло докато шупне, след това се изсипва при брашното). Прави се кладенче и в него се изсипват две от разбитите яйца и белтъка на третото, млякото, водата и олиото. Меси се докато стане меко тесто, което да не лепне по ръцете. Поставя се в поръсена с брашно купа и се оставя да втаса на топло докато удвои обема си. След това тестото се премесва с малко брашно и се разделя на три топки. Кръгла тава се намазва и се поръсва с брашно. Всяка топка се разточва на кръг с големината на тавата. Поставя се първата кора в тавата, намазва се обилно с мазнина (масло, олио, маргарин или свинска мас), по желание може да се наръси натрошено сирене. Поставя се втората кора и отново се намазва с мазнина и се поръсва със сирене. Накрая се поставя третата кора. В средата на тавата се поставя чаша с по-голям отвор и се притиска до дъното. Останалото около чашата тесто се реже на триъгълници, всеки един се взима с обилно намазнени ръце, навива се на кифличка от острия към дебелия край и се връща обратно в тавата със затворения ръб надолу. Когато са наредени всички кифлички се маха чашата.
Тавата с питката се оставя да втаса още веднъж на топло. След като увеличи обема си се маже с разбития с малко олио и прясно мляко жълтък на третото яйце и се поставя в загрята на 200 С фурна, след пет минути фурната се намалява на 160 С и питката се пече до готовност, около 40 минути (проверява се с дървено шишче). При необходимост ако започне твърде рано да се зачервява доста отгоре се поставя парче алуминиево фолио.
* Важно е всички продукти да са със стайна температура и помещението, в което се меси питката да е затоплено.
Тавата с питката се оставя да втаса още веднъж на топло. След като увеличи обема си се маже с разбития с малко олио и прясно мляко жълтък на третото яйце и се поставя в загрята на 200 С фурна, след пет минути фурната се намалява на 160 С и питката се пече до готовност, около 40 минути (проверява се с дървено шишче). При необходимост ако започне твърде рано да се зачервява доста отгоре се поставя парче алуминиево фолио.
* Важно е всички продукти да са със стайна температура и помещението, в което се меси питката да е затоплено.
Рецептата е добавена от milena75 на 27 Ноември 2010 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Ноември '10 [Тестени] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2010 ⋅ Хлябове и питки (без плънка) ⋅ Питки, пити и погачи ⋅ Хлябове и питки със сирене ⋅ Оформяне и украса на питки
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 54 snqg4e | Здравейте! Наистина бухва и се изпича добре, но моята се получи малко суха (слагам всички продукти както пише в рецептата). На какво може да се дължи това? | 12 Фев 2022 |
снимки от M.S05 [Изпробвал рецептата] |
18 Авг 2018 | |
# 53 M.S05 [Изпробвал рецептата] | Благодаря, невероятна рецепта!
Изяде се за секунди! [Изпробвана] | 18 Авг 2018 |
# 52 BRiVKo [Изпробвал рецептата] | Много добра рецепта!
Когато я приготвям, не чакам да втасва в началото, а направо разточвам листата. [Изпробвана] | 14 Дек 2017 |
снимки от BRiVKo [Изпробвал рецептата] |
14 Дек 2017 | |
снимки от polikocheva |
с мак и микс семена за хляб с мак и микс семена за хляб |
24 Дек 2016 |
# 51 Lirinka | koshuta, привет! Аз лично не съм приготвяла питката, но като гледам продуктите - мисля, че висока тава с диаметър 30 см ще ти свърши работа. Погледни предния ми коментар № 49, за брашното и яйцата. Ако поеме максимално даденото брашно, предполагам, че питката ще се получи висока. Надявам се да не те подведа, пък ако греша ще я отнеса благословията... Успех! | 9 Дек 2016 |
# 50 koshuta | Здравейте С тези продукти в тава с какъв диаметър трябва да изпека питката, за да ми стане висока? Все не мога да си преценявам в каква тава да пека - или прекалено малка или прекалено голяма... Благодаря | 9 Дек 2016 |
# 49 Lirinka | kyb, привет! При замесването на тестото може да се получи така, че да поеме повече или да ти остане от брашното. Разминаването се получава по няколко причини. 1. Всяко брашно е различно ( фирми много ). За това брашното не се изсипва на веднъж, а постепенно се добавя. 2. Пише 3 яйца, но яйцата са различни - има S, M, L, XL! Ако са по малки яйцата, нормално е пак да ти остане от брашното. 3. Една супена лъжица олио се слага с течните съставки за тестото. 4. 150 гр. масло или друга мазнина е за обилното намазване на корите. Надявам се, че ти е ясно вече и си ме разбрала! Успех за напред! | 18 Дек 2015 |
# 48 kyb | 150те грама масло (олио/маргарин/мас) в тестото ли се замесват или са за намазване на корите? (днес опитах да направя питката, но като добавих при замесването 1с. л. олио (според инструкциите), ми остана доста брашно... Благодаря | 17 Дек 2015 |
# 47 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Боби, много благодаря за милите думи! | 6 Дек 2014 |
# 46 Lirinka | Рени, както винаги направена с много любов! Да ти е жив и здрав Ники! | 6 Дек 2014 |
# 45 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Питка за именният ден на моя съпруг Ники направена с много любов! Жив и здрав да ние! | 6 Дек 2014 |
снимки от ren4ok [Изпробвал рецептата] |
Питка за Никулден!Жив и здрав да ми е моят съпруг Ники!
Питка за именния ден на моя съпруг Ники! |
6 Дек 2014 |
снимки от MarSi [Изпробвал рецептата] |
24 Ное 2014 | |
# 44 MarSi [Изпробвал рецептата] | Получи се една невероятно вкусна, ароматна и голяма питка. Заслужаваше си отделеното време за приготвянето й. Благодаря, че споделихте тази чудесна рецепта! [Изпробвана] | 24 Ное 2014 |
# 43 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Честит празник, момичета! Денят на Въведение Богородично и Християнското семейство да донесе на всички семейсттва много здраве, щастие и късмет! Питката е много вкусна! | 21 Ное 2014 |
снимки от ren4ok [Изпробвал рецептата] |
Питка за Въведение Богородично! Питка за празника на Християнското семейство! |
21 Ное 2014 |
# 42 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Питка за моят имен ден! Да бъдеме живи и здрави! | 8 Ное 2014 |
снимки от ren4ok [Изпробвал рецептата] |
8 Ное 2014 | |
# 41 worita [Изпробвал рецептата] | Благодаря за рецептата! Питката стана много вкусна! Аз промених малко формата!
[Изпробвана] | 26 Юни 2014 |
снимки от worita [Изпробвал рецептата] |
26 Юни 2014 | |
# 40 jardin [Изпробвал рецептата] | Много добра рецепта. [Изпробвана] | 14 Юни 2014 |
снимки от jardin [Изпробвал рецептата] |
14 Юни 2014 | |
снимки от simona85 |
16 Апр 2014 | |
# 39 milena75 [Автор на рецептата] | Наталка, прекрасна питка си направила отново! | 3 Мар 2014 |
# 38 Sirena [Изпробвал рецептата] | Отново отличен резултат! Благодаря, Миленче!! | 3 Мар 2014 |
снимки от Sirena [Изпробвал рецептата] |
3 Мар 2014 | |
# 37 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Чудесна питка! Направих питката със сирене и салам. Накрая поръсих с магданоз. Благодаря за хубавата рецепта. [Изпробвана] | 28 Фев 2014 |
снимки от ren4ok [Изпробвал рецептата] |
28 Фев 2014 | |
снимки от Mimsun [Изпробвал рецептата] |
9 Яну 2014 | |
# 36 milena75 [Автор на рецептата] | Да ви е сладко! Аз също ако я правя в по-малка тава намалявам продуктите наполовина, за да бухне | 5 Яну 2014 |
# 35 Mimsun [Изпробвал рецептата] | Здравейте, аз направих питката два пъти вече, стана чудесна, само я направих половин доза. Много се хареса на всички, препоръчвам горещо да я пробвате!
[Изпробвана] | 5 Яну 2014 |
# 34 milena75 [Автор на рецептата] | Радвам се, че питката ти е харесала! Според мен формата й е много хубава, поне на снимката изглежда така. | 5 Яну 2014 |
снимки от straxilova [Изпробвал рецептата] |
4 Яну 2014 | |
# 33 straxilova [Изпробвал рецептата] | Здравейте весели готвачи! Като един млад, още учещ се, но изпълнен със ентусиазъм кулинар, за първи път направих питка слънце по тази рецепта. Формата не се получи така, както исках, но на вкус беше превъзходна и се изяде бързо-бързо! Качвам и снимки. Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 4 Яну 2014 |
# 32 milena75 [Автор на рецептата] | Наталка, радвам се, че ти харесва! Честита Коледа и на теб! | 27 Дек 2013 |
# 31 Sirena [Изпробвал рецептата] | Честито Рождество! Миленче, пак се проявих с вкусната погача. Това стана вече и моя рецепта. Благодаря! | 26 Дек 2013 |
снимки от Sirena [Изпробвал рецептата] |
26 Дек 2013 | |
# 30 sladkoto_ani95 [Изпробвал рецептата] | Невероятна питка, поздрави на авторката! [Изпробвана] | 13 Ное 2013 |
снимки от sladkoto_ani95 [Изпробвал рецептата] |
13 Ное 2013 | |
снимки от petqanabel |
17 Ное 2012 | |
# 29 nennsi | страхотна е | 14 Фев 2012 |
снимки от Eli_M |
4 Яну 2012 | |
# 28 clunce73 [Изпробвал рецептата] | Момичета, рецептата е прекрасна! Чак не е за вярване, че аз сътворих тая чудесия! Благодаря, че ми помогнахте да зарадвам семейството си, а и да се гордея със себе си! [Изпробвана] | 2 Яну 2012 |
снимки от latkova |
1 Яну 2012 | |
снимки от Sirena [Изпробвал рецептата] |
чудно |
31 Дек 2011 |
снимки от milena75 [Автор на рецептата] |
31 Дек 2011 | |
# 27 milena75 [Автор на рецептата] | Момичета, благодаря ви за хубавите коментари! Наталка, браво за отличния резултат! Аз ще я правя утре, дано и моята да бухвне, че понякога, когато най-много ти се иска, не се получават нещата. Уж съм купила хубава мая, но ще видим... | 30 Дек 2011 |
# 26 Sirena [Изпробвал рецептата] | Бих казала отлична, но няма такава оценка, получи ми се огромна, бухнала като козунак, ако сина се смили да я снима, ще я видите - красота. Чудя се аз ли я направих? [Изпробвана] | 30 Дек 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.