Омесва се каймата с настърганата глава лук, накиснатият във вода и след това добре изцеден хляб, яйцето и ситно нарязаният чесън. Оформят се кюфтенца, които се изпържват в сгорещено олио.
Отделно се задушава другата глава лук, заедно със ситно нарязаните чушки и домати. Поръсва се с брашното и леко се запържва. Прибавя се виното и подправките. След като заври, в този сос се пускат кюфтетата. След като виното се поизпари, ястието се снема от огъня и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Ястието може да се приготви и по друг начин - кюфтетата не се пържат, а се овалват в брашно и след като сосът заври, се пускат в него. Тогава при приготвянето на соса не се слага лъжицата брашно.