Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Питка със зеле и праз лук
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Gala85
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 пакет суха мая (7 г)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно, колкото поеме за гладко тесто
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 стръка праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 малка прясна зелка
  • Добави в списъка за пазаруванесирене
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Допълнително:
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруванесусам
Начин на приготвяне
За плънката- зелката и празът се нарязват на ситно. В дълбок тиган или тенджера, се запържва зелето докато омекне, след което се добавя празът. Когато омекнат, се дръпват от котлона да се охладят. Добавя се един белтък, сирене (100-200 г) и ако е необходимо се посолява.

За тестото - млякото се затопля и към него се прибавя 1 с.л. брашно, захарта и маята. Покрива се и се оставя на топло, за да шупне. Шупналата мая се сипва в дълбока купа, заедно с яйцето, солта и олиото. Разбърква се добре и постепенно се добавя брашното, докато се замеси гладко тесто. Оставя се да втаса, след което се премесва отново.

Тестото се разделя на 2 еднакви топки. Разточват се 2 кори (с големина на тавата). Едната се прехвърля в тавата и в центъра се слага част от плънката (като купчинка). Останалата плънка се разпределя като венец. Втората кора се слага внимателно отгоре. Двете кори се притискат, а върху купчинката в центъра, се слага купичка за супа. С остър нож се правят разрези от купичката към края. Разрязва се симетрично като торта и всяко парче се усуква по веднъж (на ляво или дясно). Купичката се маха и питката се маже с жълтък. Посипва се със сусам и се оставя да втаса 15-20 минути.

Пече се на 180С, в загрята фурна до готовност.
Рецептата е добавена от Gala85 на 10 Декември 2015 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Гале, за празниците вече два пъти правя това оформление за питки без пълнеж и много ми харесва. Доколко разбрах, източникът е Пирог "Подсолнух" на Олга Смирнова. Ако се приготвя с пълнеж може много да се експериментира. Благодаря за споделената идея! :)
[Изпробвана]
7 Яну 2016
# 2
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Инче, много се радвам, че питката ти е харесала на външен вид! Не се и съмнявам, че на майстор като теб, ще стане още по-добре не само на вид, но и на вкус :) Аз си откраднах идеята от моя приятелка, която я беше направила със сирене, кашкавал и яйца, но със сигурност ще опитам и твоето предложение с кисело зеле :)6 Яну 2016
# 1
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
В този сезон ще опитам с кисело зеле. Гале, много е красива питата и интересно си я оформила. Ще си открадна идеята за оформление за друга пита! :)11 Дек 2015
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8 10 Дек 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.