Питка със зеле и праз лук
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от Gala85
Необходими продукти
- За тестото:
- • 200 мл прясно мляко
- • 100 мл олио
- • 1 бр. яйце
- • 1 пакет суха мая (7 г)
- • 1 ч.л. сол
- • 1 ч.л. захар
- • брашно, колкото поеме за гладко тесто
- За плънката:
- • 1-2 стръка праз лук
- • 1/2 малка прясна зелка
- • сирене
- • сол
- • 1 бр. белтък
- Допълнително:
- • олио
- • 1 бр. жълтък
- • сусам
Начин на приготвяне
За плънката- зелката и празът се нарязват на ситно. В дълбок тиган или тенджера, се запържва зелето докато омекне, след което се добавя празът. Когато омекнат, се дръпват от котлона да се охладят. Добавя се един белтък, сирене (100-200 г) и ако е необходимо се посолява.
За тестото - млякото се затопля и към него се прибавя 1 с.л. брашно, захарта и маята. Покрива се и се оставя на топло, за да шупне. Шупналата мая се сипва в дълбока купа, заедно с яйцето, солта и олиото. Разбърква се добре и постепенно се добавя брашното, докато се замеси гладко тесто. Оставя се да втаса, след което се премесва отново.
Тестото се разделя на 2 еднакви топки. Разточват се 2 кори (с големина на тавата). Едната се прехвърля в тавата и в центъра се слага част от плънката (като купчинка). Останалата плънка се разпределя като венец. Втората кора се слага внимателно отгоре. Двете кори се притискат, а върху купчинката в центъра, се слага купичка за супа. С остър нож се правят разрези от купичката към края. Разрязва се симетрично като торта и всяко парче се усуква по веднъж (на ляво или дясно). Купичката се маха и питката се маже с жълтък. Посипва се със сусам и се оставя да втаса 15-20 минути.
Пече се на 180С, в загрята фурна до готовност.
За тестото - млякото се затопля и към него се прибавя 1 с.л. брашно, захарта и маята. Покрива се и се оставя на топло, за да шупне. Шупналата мая се сипва в дълбока купа, заедно с яйцето, солта и олиото. Разбърква се добре и постепенно се добавя брашното, докато се замеси гладко тесто. Оставя се да втаса, след което се премесва отново.
Тестото се разделя на 2 еднакви топки. Разточват се 2 кори (с големина на тавата). Едната се прехвърля в тавата и в центъра се слага част от плънката (като купчинка). Останалата плънка се разпределя като венец. Втората кора се слага внимателно отгоре. Двете кори се притискат, а върху купчинката в центъра, се слага купичка за супа. С остър нож се правят разрези от купичката към края. Разрязва се симетрично като торта и всяко парче се усуква по веднъж (на ляво или дясно). Купичката се маха и питката се маже с жълтък. Посипва се със сусам и се оставя да втаса 15-20 минути.
Пече се на 180С, в загрята фурна до готовност.
Рецептата е добавена от Gala85 на 10 Декември 2015 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 tillia [Изпробвал рецептата] | Гале, за празниците вече два пъти правя това оформление за питки без пълнеж и много ми харесва. Доколко разбрах, източникът е Пирог "Подсолнух" на Олга Смирнова. Ако се приготвя с пълнеж може много да се експериментира. Благодаря за споделената идея! [Изпробвана] | 7 Яну 2016 |
# 2 Gala85 [Автор на рецептата] | Инче, много се радвам, че питката ти е харесала на външен вид! Не се и съмнявам, че на майстор като теб, ще стане още по-добре не само на вид, но и на вкус Аз си откраднах идеята от моя приятелка, която я беше направила със сирене, кашкавал и яйца, но със сигурност ще опитам и твоето предложение с кисело зеле | 6 Яну 2016 |
# 1 tillia [Изпробвал рецептата] | В този сезон ще опитам с кисело зеле. Гале, много е красива питата и интересно си я оформила. Ще си открадна идеята за оформление за друга пита! | 11 Дек 2015 |
снимки от Gala85 [Автор на рецептата] |
10 Дек 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.