За плънката- зелката и празът се нарязват на ситно. В дълбок тиган или тенджера, се запържва зелето докато омекне, след което се добавя празът. Когато омекнат, се дръпват от котлона да се охладят. Добавя се един белтък, сирене (100-200 г) и ако е необходимо се посолява.

За тестото - млякото се затопля и към него се прибавя 1 с.л. брашно, захарта и маята. Покрива се и се оставя на топло, за да шупне. Шупналата мая се сипва в дълбока купа, заедно с яйцето, солта и олиото. Разбърква се добре и постепенно се добавя брашното, докато се замеси гладко тесто. Оставя се да втаса, след което се премесва отново.

Тестото се разделя на 2 еднакви топки. Разточват се 2 кори (с големина на тавата). Едната се прехвърля в тавата и в центъра се слага част от плънката (като купчинка). Останалата плънка се разпределя като венец. Втората кора се слага внимателно отгоре. Двете кори се притискат, а върху купчинката в центъра, се слага купичка за супа. С остър нож се правят разрези от купичката към края. Разрязва се симетрично като торта и всяко парче се усуква по веднъж (на ляво или дясно). Купичката се маха и питката се маже с жълтък. Посипва се със сусам и се оставя да втаса 15-20 минути.

Пече се на 180С, в загрята фурна до готовност.