Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Питка Мери - *новогодишна*
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване20 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. олио или мас за тестото
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване300-400 мл хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. лимон - сок и лимонови кори, шоколад или др. по желание за сладка пита
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно, за меко тесто
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 100 г загрято олио за намазване на корите
Начин на приготвяне
Всичко се смесва, като първо аз слагам около 400 мл хладка вода и смесвам маята с водата, след това добавям и другите продукти. Измесва се добре, тестото се удря поне 100 пъти в плота. Оставя се да втаса. Разпределя се на порции и се оформя във вид на лента тестото на чиста мушама, маже се със стопленото олио и се навива на руло, което след това се реже на охлювчета и се подрежда, като между всяко едно трябва да има доста разстояние.
В така подредената и намазана тава и пак се оставя да се втаса.
Слага се в нагорещена тава на 170С градуса, когато се изпече се намазва с жълтък или белтък и се връща във фурната да се запече отново.

* Друг вид свиване на питата е като разстелите на кръг една част от тестото, разрежете от центъра към периферията на 8 части и оставите от края около 5 см. С 4-5 кори в кръг може да направите питка слънце или питка-венец както аз съм направила.
* Още един вид е да направите малки кроасани от ленти тесто с пълнеж от сирене и масло и да ги насложите около една централна топка.
* Питата е добра ако има повече от един вид мазнина, примерно малко несолена свинска мас за тестото, но ви съветвам да не слагате много мазнина вътре, понеже при мен неочаквано когато се изпекат питките, самите охлюви се разделят от само себе си.
* Питата става и с плънка по избор.
* Ако искате сладка питка слагате лимоновите корички и лимона, както и една ванилия и пълнеж между охлювчетата по ваш избор - бял или кафяв течен шоколад.
* Тестото е много добро и става за всякакви бухти, пити, хлебчета и соленки.
* Може да се правят всякакви форми от тази питка. Давам 2-3 снимки от ранните ми години на месене на питки.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 5 Декември 2015 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Януари '16 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Брашно около 700-900, или колкото поеме.9 Дек 2016
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 8Питка на въртелчета
27 Ное 2016
# 6
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, това е около 70-100 г загрято олио, с помощта на четка се мажат върху корите. Ако решите да правите и питка слънце, също ще ви трябва повечко олио, слагат се 4-5 кори една върху друга и се навиват!9 Яну 2016
# 5
Elinor73
магьосник в кухнята
"1 шола-ок 100 г за намазване на корите" - това мазнина ли е?9 Яну 2016
# 4
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Извинявам се на всички, в деня на публикуването съм бързала и не съм видяла че съм пропуснала маята. Извинения! :) :}7 Дек 2015
# 3
xevi
шеф на кухнята
Тъкмо да си задам въпросите и гледам са ме изпреварили - половин пакет какво? И колко брашно горе-долу?6 Дек 2015
# 2
gigi.2000
магьосник в кухнята
Сигурно е нужно и брашно. Колко?5 Дек 2015
# 1
gigi
магьосник в кухнята
Половин пакет какво е-мая ли?5 Дек 2015
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5dantelena pitka zapletena
Снимка 6dantelena zapletena
Снимка 7pilenca ot su6toto testo
5 Дек 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.