Пилето се нарязва на порции, които се изпържват в масло, изваждат се, а в останалото масло се изпържват счукания чесън и доматената салца и се наливат виното и бульона. Прибавят се попарените, обелени и нарязани домати, черен пипер, сол, майорана, порциите пиле и се задушава под похлупак на тих огън. Гъбите и лукчетата се изпържват в масло, изваждат се костилките от маслините и се прибавят към ястието около половин час преди снемането му от огъня. Пилето се поднася в дълбоки чинии, поръсено със ситно нарязан магданоз.