Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Патешки гърди с боровинки
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от PassionFlower
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. патешки филета (гърди)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г боровинки от сладко или замразени
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване75 мл червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване75 г захар
Начин на приготвяне
Филетата се измиват, подсушават се и се почистват от ципите. Осоляват се и се поръсват с черен и червен пипер. Слагат се в купа и се поливат със зехтина. Оставят се така за няколко часа, за да се овкусят добре. След това се загрява тиган, филетата се запичат в него, като се внимава - трябва да останат розови отвътре, за да са сочни и наистина вкусни. За целта филетата се пекат под капак за не повече от 3-4 минути от всяка страна. След като се изпекат, се оставят да си починат. Ако боровинките са замразени, то следва да се карамелизират: тиган се загрява, захарта се изсипва в него, след нея се добавят и размразените боровинки. Сместа се бърка постоянно, за да не загори захарта. Към края на карамелизирането се прибавя и виното. Полученият сос трябва да е със средна гъстота. Ако боровинките са от сладко, то единственото нещо, което трябва да се направи, е да се загрее сладкото и да се добави виното. Гъстотата трябва да е същата. Готовите вече филета се гарнират със соса и се поднасят.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 11 Февруари 2010 г.
Източник: http://www.bobbiecooks.com/2009/11/duck-breasts-with-bluberries.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 11 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.