Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Патешки гърди с боровинки
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от PassionFlower
Снимка 54321
Необходими продукти
  • • 3 бр. патешки филета (гърди)
  • • 100 г боровинки от сладко или замразени
  • • сол, черен пипер, червен пипер
  • • 2 с.л. зехтин
  • • 75 мл червено вино
  • • 75 г захар
Начин на приготвяне
Филетата се измиват, подсушават се и се почистват от ципите. Осоляват се и се поръсват с черен и червен пипер. Слагат се в купа и се поливат със зехтина. Оставят се така за няколко часа, за да се овкусят добре. След това се загрява тиган, филетата се запичат в него, като се внимава - трябва да останат розови отвътре, за да са сочни и наистина вкусни. За целта филетата се пекат под капак за не повече от 3-4 минути от всяка страна. След като се изпекат, се оставят да си починат. Ако боровинките са замразени, то следва да се карамелизират: тиган се загрява, захарта се изсипва в него, след нея се добавят и размразените боровинки. Сместа се бърка постоянно, за да не загори захарта. Към края на карамелизирането се прибавя и виното. Полученият сос трябва да е със средна гъстота. Ако боровинките са от сладко, то единственото нещо, което трябва да се направи, е да се загрее сладкото и да се добави виното. Гъстотата трябва да е същата. Готовите вече филета се гарнират със соса и се поднасят.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 11 Февруари 2010 г.
Източник: http://www.bobbiecooks.com/2009/11/duck-breasts-with-bluberries.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 11 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот kota_78от kota_78от kota_78от Slavinaот Slavinaот ma_rri_naот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от bairadan7207от renito
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.