 |
|
Памук пита
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 37  Любима на 250 готвача  |  |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. топло прясно мляко
- • 1 ч.ч. топла вода
- • 1 ч.ч. растително масло
- • 5 с.л. захар
- • 1 с.л. сол
- • 1 и 1/2 пакет суха мая
- • 2 бр. жълтъци за намазване
- • брашно - около 1 кг
Начин на приготвяне
Смесваме млякото, водата, олиото, захарта, солта. После добавяме пресятото брашно, в което сме сложили маята. Омесваме тестото до готовност. Оставяме да втаса.
След втасване, премесваме тестото и разделяме на две топки. Всяка разточваме на тънко и режем дълги триъгълници. Навиваме всеки триъгълник. Получават се симпатични кифлички. В подходяща тава, слагаме хартия за печене и редим кифличките, по начин който ни харесва, полегнали, изправени - резултатът е винаги красив. Оставяме да втаса.
Разбиваме жълтъците и мажем с четка намазаната пита. Поръсваме с мак или сусам. Печем на 150С градуса, като накрая увеличаваме. Гледката след печене е много красива.
* 1 ч.ч. = 240 мл
След втасване, премесваме тестото и разделяме на две топки. Всяка разточваме на тънко и режем дълги триъгълници. Навиваме всеки триъгълник. Получават се симпатични кифлички. В подходяща тава, слагаме хартия за печене и редим кифличките, по начин който ни харесва, полегнали, изправени - резултатът е винаги красив. Оставяме да втаса.
Разбиваме жълтъците и мажем с четка намазаната пита. Поръсваме с мак или сусам. Печем на 150С градуса, като накрая увеличаваме. Гледката след печене е много красива.
* 1 ч.ч. = 240 мл
Рецептата е добавена от ligla_78 на 28 Септември 2014 г.
Източник: Рецептата взаимствах от блога на http://zi4e57.blogspot.com/2014/08/blog-post_30.html
Източник: Рецептата взаимствах от блога на http://zi4e57.blogspot.com/2014/08/blog-post_30.html
 | Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '14 [Тестени] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2014 ⋅ Хлябове и питки (без плънка) ⋅ Питки, пити и погачи ⋅ Оформяне и украса на питки ⋅ Топ Тестени 2014
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
  |
17 Юни 2018 |
| # 73 Slavina [Изпробвал рецептата] | Един път я правих, но за мен олиото бе много. Днес я поизмених малко и се получи идеална пита. Прясното мляко замених с кисело, количеството на олиото намалих с 1/4 (смес от олио и маргарин), захар 1 ч. л. и 1 яйце +1 белтък. [Изпробвана] | 17 Юни 2018 |
| снимки от ronicat |
  |
13 Май 2018 |
| # 72 Lirinka | Рони, с машината нямам опит. Не ми е нужна. И друг път съм писала, месенето ми е хоби. За това съм упоменала ръчно замесване. Действай както си знаеш. Ще чакам да се изтъкнеш с коментар и снимка.  Успех, мила!  | 11 Май 2018 |
| # 71 ronicat | Мерси Боби. В хлебопекарна ги меся моите печива. Козунака го пускам два пъти да се меси, тук също два пъти ли да я пусна? Щом казваш че е нужно дълго време да се меси, то 30мин няма да са ѝ достатъчни. Само да не ѝ стане нещо от толкоз връткане. До сега само по веднъж съм ги пускала. | 11 Май 2018 |
| # 70 Lirinka | Рони, правилно си се ориентирала с грамажа на пакетчето суха мая. Колкото до мазнината както си решиш. Дори да ги смесиш и трите вида няма да сгрешиш. Важното е в течно състояние да отговаря на 1 ч. ч. = 240 мл. В тестото няма яйца. Не знам как замесваш тесто ръчно или в хлебопекарната? Ако е на ръка, го меси по продължително време. Едва ли не да почувстваш, че започва да втасва и прави балончета в ръцете ти. Последното е валидно за всяко едно тесто с мая, ръчно замесено. Моя практика. Успех! | 11 Май 2018 |
| # 69 ronicat | Mama_mimi, лятото ти идвам на крака да ми покажеш как я плетеш тая погача. Очите ми останаха. Много красива. Утре планирам да я направя. С какво ще е най-добре- с олио, мас, масло? Едни пишете масло, други олио. В евцептаъа липсват яйца, има само жълтъци за намазване, така ли е? Колко грама е едно пакетче суха мая, 7гр ли? | 11 Май 2018 |
| # 68 Reflekt [Изпробвал рецептата] | Стана страхотна. Другият път ще кача и снимки [Изпробвана] | 24 Фев 2018 |
| снимки от mama_mimi  |
    |
23 Сеп 2017 |
| # 67 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Ориентировъчно: месене - 10ина минути първо втасване - 30-60 минути оформяне - 15-20 минути второ втасване - 30-60 минути печене - около 40 минути | 29 Юни 2017 |
| # 66 EMG | За колко време се приготвя питката? | 29 Юни 2017 |
| # 65 sweet_mama4 [Изпробвал рецептата] | Дали ще се получи ако омеся двойна доза? | 27 Май 2017 |
| снимки от Ra-Di  [Изпробвал рецептата] |
 |
8 Апр 2017 |
| # 64 Ra-Di [Изпробвал рецептата] | Страхотна питка стана. [Изпробвана] | 8 Апр 2017 |
| # 63 cuckoo | koko_koko1982, може би ако оставиш тестото в хладилника, няма да превтаса. Или навън - времето е студено. Да кажат по-опитните, но зная, че тук има рецепта за козунак, който втасва цяла нощ в хладилника | 11 Мар 2017 |
| # 62 koko_koko1982  [Изпробвал рецептата] | Здравейте, правя питката много пъти и винаги е с отличен резултат. Но, утре ми се налага да я направя за даден повод и искам да попитам, ако си направя тестото от вечерта, дали ще има същия резултат? Дали няма да превтаса тестото? [Изпробвана] | 11 Мар 2017 |
| снимки от moralia [Изпробвал рецептата] |
  |
1 Яну 2017 |
| снимки от mi6oratora81 |
  |
1 Яну 2017 |
| # 61 vanja [Изпробвал рецептата] | Забравих да отбележа рецептата като изпробвана. [Изпробвана] | 31 Дек 2016 |
| # 60 vanja [Изпробвал рецептата] | Питата стана страхотна! Всички много я харесаха! Направих я с прясна мая - 42 г., като предварително я разтворих във водата със захарта. Оказа се много по-лесна за приготвяне, отколкото предполагах. | 31 Дек 2016 |
| снимки от vanja [Изпробвал рецептата] |
 |
31 Дек 2016 |
| снимки от nikolovaeva [Изпробвал рецептата] |
 |
7 Ное 2016 |
| снимки от nikolovaeva [Изпробвал рецептата] |
  |
25 Сеп 2016 |
| # 59 nikolovaeva [Изпробвал рецептата] | Браво за рецептата Страхотна е. И на мен браво Качвам снимки. [Изпробвана] | 25 Сеп 2016 |
| # 58 ivo123  | Може ли да се направи с обикновена мая на кубче? | 8 Сеп 2016 |
| # 57 moralia [Изпробвал рецептата] | Стана много вкусна, свърши за нула време! [Изпробвана] | 6 Сеп 2016 |
| снимки от moralia [Изпробвал рецептата] |
   |
6 Сеп 2016 |
| # 56 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Да, заедно с питката. | 5 Юни 2016 |
| # 55 megi1976 [Изпробвал рецептата] | а заедно с питката ли я слагате да се пече или по-късно | 2 Юни 2016 |
| # 54 megi1976 [Изпробвал рецептата] | благодаря ви! | 2 Юни 2016 |
| # 53 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Момичета, аз правя бялата украса от следните продукти: 120 гр. брашно, 60 гр. натурално пшенично нишесте, 1 ч. л. сол и вода за твърдо тесто. Винаги остава бяла украсата. Дано съм била полезна. | 1 Юни 2016 |
| # 52 elit093 | Аз го приготвям с брашно, вода и сол. Като съотношение: 200 гр. брашно, 125 мл. вода и 200 гр. сол, като количеството може да се редуцира според това колко тесто ви е необходимо за украсата. *Мерките са ориентировъчни, тъй като има различни видове брашно, понякога е необходимо да се сложи повече, или по- малко. | 1 Юни 2016 |
| # 51 Lirinka | megi1976, трябва да ти е хубаво набрашнена украсата | 31 Май 2016 |
| # 50 megi1976 [Изпробвал рецептата] | пробвах с брашно и вода, но никога не стои толкова бяла украсата. | 31 Май 2016 |
| # 49 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Тестото за украса се прави само от брашно и вода. | 23 Май 2016 |
| # 48 megi1976 [Изпробвал рецептата] | знае ли някой какво тесто се прави за розички, листа и др. [Изпробвана] | 22 Май 2016 |
| # 47 pipilota [Изпробвал рецептата] | Вкусна питка се получи, публикувах и снимка. [Изпробвана] | 10 Апр 2016 |
| снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
 |
10 Апр 2016 |
| # 46 asimeri [Изпробвал рецептата] | Думите, които ще кажа са малко за да израза възхищението си! Аз обрах овациите на едно семейно тържество за което благодаря на ligla_78. Намалих само захарта, че 5с. л. ми се видяха малко множко! [Изпробвана] | 24 Фев 2016 |
| снимки от stela_e [Изпробвал рецептата] |
 |
9 Фев 2016 |
| # 45 stela_e [Изпробвал рецептата] | Страхотна пита-толкова мека и пухкава! Благодаря за рецептата Аз също добавих 2 жълтъка и намалих доста маслото(почти на половина). [Изпробвана] | 31 Яну 2016 |
| снимки от dori21 |
  |
17 Яну 2016 |
| # 44 jinio [Изпробвал рецептата] | Питката е невероятна! Днес направих една с локум и стафиди. В тестото сложих два жълтъка за цвят. | 3 Яну 2016 |
| снимки от jinio [Изпробвал рецептата] |
 с локум и стафиди |
3 Яну 2016 |
| # 43 cvaki [Изпробвал рецептата] | Питката е страхотна. Аз лично намалих захарта на 2 с. л.,за да не сладнее и пак се получи много добре. Ще кача и снимки. Честита нова година! [Изпробвана] | 1 Яну 2016 |
| # 42 mam4eto_30 [Изпробвал рецептата] | Здравейте. Питката стана невероятна. Весели празници!
[Изпробвана] | 24 Дек 2015 |
| # 41 dark_muza [Изпробвал рецептата] | 1 с. л. захар* | 21 Дек 2015 |
| # 40 dark_muza [Изпробвал рецептата] | с това тесто но само с 1 с. л. сол приготвих нещо средно между тутманик и баница със сирене... направих тестото а след това смес от 1к. кисело мляко 1 ч. л. сода и 500 гр сирене.. разделих тестото на 4.. разточих на кори.. сложих плънката и навих като баница.. стана изключително вкусно.. много се хареса.. та даже има поръчка и са следващ път :D [Изпробвана] | 21 Дек 2015 |
| # 39 sweetnes | Благодаря за рецептата! Ще я направя обезателно | 29 Ное 2015 |
| снимки от sweet_mama4 [Изпробвал рецептата] |
 Замесена в двойно количество  |
25 Ное 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.