Измитите и изчистени ябълки се нарязват на парчета. Заливат се с малко вода и се оставят на огъня, за да се задушат. Когато омекнат напълно се претриват през гъсто сито, за да се отделят семената и кората. Полученото пюре се вари със захарта до сгъстяване.