Малка, пухкава питка
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 48 изпробвана
Любима на 309 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Lirinka
Снимка 124123 ... 107106105 ... 21
Необходими продукти
  • • 7 г суха мая или 20 г прясна
  • • 1 ч.ч. (около 300 мл) хладка вода или прясно мляко
  • • 3 ч.ч. (около 500 г) брашно
  • • 2 ч.л. захар
  • • 1 ч.л. сол
  • • 2 бр. яйца
  • • 2 с.л. олио
Начин на приготвяне
В голяма купа изсипваме хладката вода или мляко и към нея прибавяме сухата мая, захарта и 3 с.л. брашно. Разбъркваме, покриваме с фолио и оставяме маята да шупне. Готова е, когато изглежда сякаш е завряла.

Към шупналата мая прибавяме солта, разбитите яйца (1 цяло и белтъка от другото, жълтъка оставяме за намазване), олиото и 2 от чашите с брашно. Разбъркваме добре и изваждаме тестото от купата за доомесване. Почваме постепенно докато месим да добавяме последната чаша брашно. Брашната са различни и може да ви остане или да се наложи да добавите. Тестото е готово, когато е меко и приятно за месене, но не се лепи по ръцете и плота, върху който месите. По това ще прецените, кога да спрете да добавяте брашно.

Готовото тесто разделяте на две еднакви топки. Всяка една от топките (по отделно) разточвате на кора с дебелина около 0.5 см, намазвате я леко отгоре с олио, разделяте с нож на 8 триъгълника и всеки триъгълник навивате на кифличка, от широката към тясната страна, след което подреждате в тавичка, на чието дъно е сложена хартия за печене. Същото се повтаря и с втората топка тесто.

Оставя се на топло да втаса за около 30 минути. След което, с четка се намазва отгоре отделения предварително жълтък разбъркан с една ч.л. олио и се поръсва със сусам или каквито семена обичате. Аз пека на 170С градуса с вентилатор и ми отнема около 40 минути, но всяка фурна пече различно, така че си я наблюдавайте. Ако искате по-голяма питка, просто умножете продуктите по две.

Рецептата е добавена от lidiyailieva на 11 Януари 2013 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '13 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
HrissyShoum
любител с ренде
Снимка 124 26 Мар 2023
снимки от
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 122Снимка 123 4 Мар 2023
# 112
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна питка се получи! Благодаря за рецептата! :)
[Изпробвана]
4 Мар 2023
снимки от
pepink
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 119Снимка 120Снимка 121 14 Фев 2023
# 111
pepink
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Здравейте, приготвих питката и се получи много добре. Направих я за празника на св. Харалапий в който се яде питка с мед за здравето на децата, всички много я харесаха. Когато се спазва рецептата няма какво да се обърка :) Благодаря много за рецептата, аз публикувах и снимки но незнам защо ги няма, ще опитам пак ;)
[Изпробвана]
14 Фев 2023
снимки от
pepink
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 117След втасване във фурната на 50 градуса
Снимка 118След печенето във фурната на 170 градуса за 40 минути
10 Фев 2023
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 115Снимка 116 2 Яну 2023
# 110
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Имах за оползотворяване 17 г прясна мая и реших да замеся питката. Получи се и с по-малко мая. :)2 Яну 2023
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 111Снимка 112Снимка 113Снимка 114 26 Дек 2022
# 109
emilevtimov
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
След като я направих и опитах, разпознах любимите ми кифли от детството. Само на кифлички се прави тази рецепта. Със сирене стават превъзходни.
[Изпробвана]
29 Сеп 2021
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 109Снимка 110Със суха мая и вода.
13 Апр 2021
# 108
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес я замесих със суха мая и вода, не бях подготвена. Въпреки, че предпочитам да е с прясна мая и прясно мляко. Пак стана пухкава, но аз намирам разлика. ;) Ползвах тава с диаметър 26 см. :)13 Апр 2021
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 108 10 Фев 2021
# 107
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тази питка я правя често и реших да опитам по мързелив начин. Замесих я от вечерта с 2, 5 гр. суха мая и оставих в хладилник. На сутринта след като извадих тестото веднага направих питка на топчета. Оставих я да втасва и накрая бе мека и на конци.27 Дек 2020
снимки от
kotenceto86
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 107 10 Сеп 2020
# 106
kotenceto86
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта бърза лесна, а резултата е невероятен
[Изпробвана]
10 Сеп 2020
# 105
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени, благодаря! Голям проблем ми е да пека в Раховец. Друго си е голямата фурна. ;) Бъдете здрави. :)30 Апр 2020
# 104
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Боби, разкошно изглежда питката ти, много е апетитна!20 Апр 2020
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 106 20 Апр 2020
# 103
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път ползвах тава с диаметър 30 см. Целта ми беше, да не става висока питката. Пекох я във фурната на печка Раховец, на село. :)20 Апр 2020
# 102
Buena_girl
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Очаквах да е с по-наситен вкус, но явно не съм сложила достатъчно масло. Не е лоша питката стана доста хрупкава, но след толкова хубави коментари очаквах повече
[Изпробвана]
11 Апр 2020
# 101
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Любимата ни питка на празничната трапеза!1 Яну 2020
снимки от
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 105 1 Яну 2020
# 100
megi1976
виртуоз с тиган
Благодаря ви!23 Ное 2019
# 99
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Забравих да уточня, украсата НЕ се маже с жълтък!9 Ное 2019
# 98
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
megi1976, когато втаса питката и се намаже с отделения жълтък, тогава се поставя украсата. След това се слага във фурната да се пече. Украсата не е от същото тесто! За нея се замесва друго тесто. В малко количество студена вода се слага 1 с. л. сол и бяло брашно за твърдо тесто.9 Ное 2019
# 97
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
didi33, моето тесто го омеси машината и втаса, става без проблеми.9 Ное 2019
# 96
megi1976
виртуоз с тиган
Това за украсата, от самото начало ли се пече заедно с питката или по късно се слага9 Ное 2019
# 95
Nevena16
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! Стана прекрасна питка. Събрахме се част от семейството и питката се изяде цялата. Всички останаха много впечатлени колко е мека, пухкава и вкусна. Благодаря Ви за тази пректасна рецепта :)
[Изпробвана]
21 Окт 2019
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 103Снимка 104 1 Сеп 2019
# 94
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Питката стана пухкава и много вкусна. Много ни хареса. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
1 Сеп 2019
# 93
didi33
виртуоз с тиган
Някой месил ли е тази питка в машина за хляб на програма тесто?21 Мар 2019
снимки от
moralia
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 101Снимка 102 5 Яну 2019
# 92
Noleva
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Прекрасна рецепта! Обрах Новогодишните овации!
[Изпробвана]
31 Дек 2018
# 91
gergana5
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
След няколко неуспешни опита, най-накрая и един сполучлив! Стана много мека и пухкава! Доволна съм от резултата. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
9 Дек 2018
# 90
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Наистина чудесна питка! Според съпругата ми, рецептата е изключително добра. Резултатът е виден! :)
[Изпробвана]
14 Ное 2018
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 99Снимка 100 14 Ное 2018
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 96Снимка 97Снимка 98 12 Ное 2018
# 89
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Невероятно сполучлива питка се получи. Отдавна стои в любими и все не стигах да я направя. Ще опитам и със сирене.
[Изпробвана]
12 Ное 2018
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 94Питка за рожден ден
Снимка 95
6 Окт 2018
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 92Питка за здраве и късмет!
Снимка 93
21 Авг 2018
# 88
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Честит празник на имениците! Честит празник и на Варна!
[Изпробвана]
15 Авг 2018
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 90Снимка 91От същото тесто направих рогче и вътре сложих сирене
15 Авг 2018
# 87
moralia
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Вчера я направих, получи се страхотно!!
[Изпробвана]
26 Апр 2018
снимки от
moralia
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 88Снимка 89 26 Апр 2018
снимки от
marche
виртуоз с тиган
Снимка 86Снимка 87 11 Фев 2018
# 86
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Прекрасна рецепта! 6 Фев 2018
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 84Питка за здраве
Снимка 85Днес имам рожден ден. Питка за здраве
6 Фев 2018
# 85
snowy
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много добре ми се получи! Мекичка, пухкава, на пластове, уникален вкус! Поздравления за рецептата!
[Изпробвана]
3 Фев 2018
# 84
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз правя тесто от 1суп. лъжица бяло натурално нишесте, 1 суп. лъжица сол, 100 мл. вода и брашно за твърдо тесто. Замесвате и оформяте желаната украса.14 Яну 2018




© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.