Чушките се изтърбушват, опичат и белят. Морковите се сваряват. Чушките и морковите се смилат, добавя се доматеното пюре, солта и чаша олио. Вари се като постепенно се прибавя и другото олио. като направите път с лъжица ако не се затваря лютеницата е готова. Излизат около 10-13 бурканчета.