Изчистените от семките, изпечени и обелени чушки се смилат, смесват се с доматеното пюре, добавят се солта и захарта, черния пипер. Олиото се загрява(без да завира) и на два-три пъти си излива по малко в сместа, като се бърка. Лютеницата се насипва в бурканчета, които се затварят и се стерилизират в продължение на 10 минути.