 |
|
Ликьор от портокалови корички
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 1 готвача  |  |
Необходими продукти
- • Корите на 8 портокала
- • 500 мл.силен алкохол без мирис
- • 240 ми.вода
- • 240гр.захар
Начин на приготвяне
Портокалите се измиват и подсушават хубаво.Изстъргват се коричките им в подходящ за съхранение съд с капак.Добавя се алкохола и се съхранява 3седмици на тъмно и хладно.Тогава се прецежда и полученият портокалов извлек се смесва със сироп,направен от 240.мл вода и захар,врели 5минути от завирането на сиропа.Полученият ликьор се филтрира и е готов за консумация!
П.п.Колкото повече престои готовият ликьор,толкова по-хубав става!Подходящ е и за напояване на сладкиши,кремове,торти и каквото се сетите!
П.п.Колкото повече престои готовият ликьор,толкова по-хубав става!Подходящ е и за напояване на сладкиши,кремове,торти и каквото се сетите!
Рецептата е добавена от kookenmeist на 12 Декември 2021 г.
Източник: Тв.предаване
Източник: Тв.предаване
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 5 Black_Beret  | Благодаря за точния и бърз отговор!  | 19 Дек 2021 |
| # 4 kookenmeist  [Автор на рецептата] | Здравейте. Извинявам се за закъснелият отговор, но чак намерих време да отговоря! Отговарям в обратен ред на коментирането, че да няма объркване. Не, Маринка не е типичният портокалов ликьор, защото в него се слага и самият плод и престоява 6 седмици, а рецептата, на която попаднах изисква двойно по-малко време. Може някъде из нета да си попадала на подобна рецепта? Ти си знаеш! Не е и "Трипъл сек"или"Коантро", защото при тях се използват и изсушени портокалови корички, а тук те са прясно настъргани! Да, Славина, сродна е на лимончелото, а дозата за ликьорчето си беше зададена така. Относно питането на Баретката, да използва се повърхностният оранжев слой, богат на аромати и масла. Но не ползвам финно ренде, а от онези ръчните за пармезан, които стържат коричките на едро, а не на паста, за да се запазят именно ароматът и маслата в тях, а не само да полепнат по рендето или съда, ако ги стържеш предварително в друг съд. Само внимавам да не стигам до белият слой и всичко е точно! А и за тази рецепта най-подходящи са коричките на фреш портокал, защото са много по-силни и ароматни от обикновенните портокали, но и да нямаш от тях не е проблем! Относно ползваният алкохол, да водката е идеална за целта, но ако обичаш по-силен градус, вече ти си преценяваш! Рецептата търпи промени, спрямо това на теб как то е кеф да си я приготвиш! Успех! Ако нещо още не е ясно питай! | 19 Дек 2021 |
| # 3 ma_rri_na | По скоро е : Портокалов ликьор Всъщност ликьора се нарича "Трипъл сек" , може и т.н Коантро, но тъй като Коантро е запазена марка и включва и горчив портокал, по скоро е Трипъл сек, но не коктейл, а ликьор. | 17 Дек 2021 |
| # 2 Slavina | Това е "лимончело", единствено дозата е на половина. | 17 Дек 2021 |
| # 1 Black_Beret | Здравейте. Имам два уточняващи въпроса относно приготвянето на ликьора: Първо - какво точно се има предвид под "изстъргване на коричките" - да се отдели само повърхностния оранжев слой (т. е. да се използва фино ренде) или да се отдели повърхностния слой, заедно с част от подкорието (т. е. да се използва белачка)? И второ - колко силен е силният алкохол - достатъчен ли е алкохолен градус 38-42 (примерно водка) или е необходим етилов алкохол за хранителни цели - 60 градуса и повече? Благодаря предварително за уточненията! | 14 Дек 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.