Сварените на пара до омекване броколи се отцеждат добре, потапят се в ледена вода, след което отново се отцеждат. Чесънът, накълцан на ситно се запържва в 2 с.л. зехтин за около 1 минута. Добавя се галетата и сместа се бърка непрекъснато, докато стане златиста. В останалия зехтин се запържва лука, нарязан на филийки и се добавят броколите. Зеленчуците се изсипват в тавичка, отгоре се ръсят с настъргано сирене и се запичат за около 4-5 минути, или докато сиренето започне да се топи. Ястието се сервира поръсено с малко чесън.