Кула от еклери
Рейтинг: Сложност: Любима на 21 готвача |
Снимката е добавена от Atlantida
Необходими продукти
- • парено тесто за еклери - от Домашни еклери
- За крем ванилия:
- • 1 л прясно мляко
- • 3 бр. яйца
- • 6 с.л. брашно
- • 6 с.л. захар
- • 2 ванилии
- За шоколадовия крем:
- • 150 г маргарин
- • 200 г захар
- • 250 г какао
- • 6-7 с.л. брашно
- • 1 и 1/2 ч.ч. вода
Начин на приготвяне
Приготвя се пареното тесто и от него се изпичат еклери.
Крем ванилия: 800 мл от прясното мляко се сваряват. Към останалите 200 мл мляко се прибавят яйцата, брашното, захарта и ванилиите. Разбърква се хубаво с миксер. Прибавя се във врящото мляко, като се бърка бързо и непрекъснато, докато започне да се сгъстява.
Шоколадов крем: Маргарина и захарта се слагат на котлона, прибавя се какаото. След това се прибавя водата. Брашното се размива с малко вода и се прибавя към сместа. Когато се прибави брашното, се снема от котлона, разбърква се добре, за да не се получат топчета и пак се връща на котлона до сгъстяване.
Еклерите се пълнят с ваниловия крем. В шоколадовия крем се потапя долната част на еклерите и се подреждат, като кремът служи за залепване.
Крем ванилия: 800 мл от прясното мляко се сваряват. Към останалите 200 мл мляко се прибавят яйцата, брашното, захарта и ванилиите. Разбърква се хубаво с миксер. Прибавя се във врящото мляко, като се бърка бързо и непрекъснато, докато започне да се сгъстява.
Шоколадов крем: Маргарина и захарта се слагат на котлона, прибавя се какаото. След това се прибавя водата. Брашното се размива с малко вода и се прибавя към сместа. Когато се прибави брашното, се снема от котлона, разбърква се добре, за да не се получат топчета и пак се връща на котлона до сгъстяване.
Еклерите се пълнят с ваниловия крем. В шоколадовия крем се потапя долната част на еклерите и се подреждат, като кремът служи за залепване.
Рецептата е добавена от Atlantida на 19 Април 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Atlantida [Автор на рецептата] |
20 Мар 2012 | |
снимки от Atlantida [Автор на рецептата] |
11 Апр 2011 | |
снимки от Atlantida [Автор на рецептата] |
19 Апр 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.