Вземате една тенджера с колкото имате по-широко дъно (аз използвах 5-литрова), включвате котлона на максимум, наливате прясното мляко (хубаво е да е домашно, ако е от магазина, трябва да е с възможно най-висока масленост - аз ползвах 3.5% на К-класик от Кауфланд), добавяте маслото и захарта, и бъркате докато съставките се разтворят, като продължавате да разбърквате от време на време.
Когато млякото заври, намалявате котлона да не е на макс (моята печка има 6 степени, и аз го намалявам на 4) и започвате да го бъркате по-често. Целия процес по изваряването е лесен, но трае сравнително дълго време - от слагането на котлона до свалянето между 50 минути и над 1 час. Готова е когато започнат да се образуват едри мехури. Сгущенката (кондензата) трябва да остане между 1/2 до 1/3 от първоначалния обем на млякото. Не се подлъгвайте, че като е топла, изглежда почти напълно течна - когато изстине, дори и при стайна температура, се сгъстява достатъчно, а в хладилника още повече.

* За по-бързо приготвяне използвайте 1/3 от всички продукти в същата широчина тенджера - ще стане за около 15 минути с 0.5 л мляко, 100 г захар и 10 г масло.
* Вярвам, че всички в детството си поне веднъж сме опитвали от кутийките руско кондензирано мляко, и у нас е останал прекрасен спомен - толкова вкусно и сладко. Понеже съпругата ми е украинка, и ми донесе от там една голяма бутилка, и аз си *близвах* по малко да не ми свърши скоро. И когато вече дъното на бутилката вече взе да се вижда, тя ми каза че ще ми направи - домашна, напълно натурална, без всякакви химии и добавки вътре.
* Цена:
- 1.5 л прясно мляко - 2.50 лв
- 300 г захар бяла кристална - 50 ст
- 30 г масло - 60 ст