Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Коледен сладкиш Щолен - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 35 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 150 г стафиди
  • • 75 г захаросани цитрусови кори
  • • 150 г ядки - бадеми и лешници, нарязани на едро
  • • 5 с.л. ром
  • • 100 мл прясно мляко
  • • 50 г захар
  • • мая, колкото кибритена кутийка
  • • около 500 г пресято брашно
  • • 250 г масло
  • • 5 бр. жълтъци
  • • 2 ванилии
  • • кората на един лимон
  • • 100 г пудра захар
Начин на приготвяне
Стафидите и цитрусовите кори се накисват в рома за около час. Захарта, маята, щипка сол, млякото и 5 с.л. брашно се смесват и се оставят да шупнат. Сместа се размесва с останалото брашно, жълтъците, 150 г масло, ванилията и лимоновата кора. След като се размеси добре се прибавят ядките, стафидите и цитрусовите кори. Размесва се добре. В процеса на месене може да се добави още брашно, докато се получи средно меко тесто. Оставя се да втаса. Отново се размесва и се разточва на дебела кора, приблизително 20х30 см. От едната страна кората се прегъва, докато покрие половината тесто, а от другата се навива на руло, така че да покрие прегънатия край. Поставя се в намаслена с масло или мас тава и се пече на 170 С около час - час и половина. През това време останалото масло се смесва с пудрата захар за глазура. След като Щолена се опече се намазва обилно със глазурата. Оставя се да изстине преди консумация.
Рецептата е добавена от tdm13 на 25 Декември 2008 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
kakata_tedi
магьосник в кухнята
При положение, че има мая в тестото, не трябва ли да се остави да втаса? Аз правих щолен, но по тази рецепта и втасва два пъти. Стана като хляб, когато се изпече, а за вкуса нямам думи..8 Дек 2018
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 26 Дек 2010
# 2
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много е ароматен и много вкусен.
[Изпробвана]
26 Дек 2010
# 1
milagro
виртуоз с тиган
Хайде момичета, никой ли не го е правил този щолен...15 Яну 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Ella_22от Ella_22от Ella_22от Ella_22от ronicatот krasikn10от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот zlareот Black_Beretот renitoот renitoот renitoот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.