Коледен сладкиш Щолен - II вид
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 36 готвача |
Снимката е добавена от Elti
Необходими продукти
- • 150 г стафиди
- • 75 г захаросани цитрусови кори
- • 150 г ядки - бадеми и лешници, нарязани на едро
- • 5 с.л. ром
- • 100 мл прясно мляко
- • 50 г захар
- • мая, колкото кибритена кутийка
- • около 500 г пресято брашно
- • 250 г масло
- • 5 бр. жълтъци
- • 2 ванилии
- • кората на един лимон
- • 100 г пудра захар
Начин на приготвяне
Стафидите и цитрусовите кори се накисват в рома за около час. Захарта, маята, щипка сол, млякото и 5 с.л. брашно се смесват и се оставят да шупнат. Сместа се размесва с останалото брашно, жълтъците, 150 г масло, ванилията и лимоновата кора. След като се размеси добре се прибавят ядките, стафидите и цитрусовите кори. Размесва се добре. В процеса на месене може да се добави още брашно, докато се получи средно меко тесто. Оставя се да втаса. Отново се размесва и се разточва на дебела кора, приблизително 20х30 см. От едната страна кората се прегъва, докато покрие половината тесто, а от другата се навива на руло, така че да покрие прегънатия край. Поставя се в намаслена с масло или мас тава и се пече на 170 С около час - час и половина. През това време останалото масло се смесва с пудрата захар за глазура. След като Щолена се опече се намазва обилно със глазурата. Оставя се да изстине преди консумация.
Рецептата е добавена от tdm13 на 25 Декември 2008 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 kakata_tedi | При положение, че има мая в тестото, не трябва ли да се остави да втаса? Аз правих щолен, но по тази рецепта и втасва два пъти. Стана като хляб, когато се изпече, а за вкуса нямам думи.. | 8 Дек 2018 |
снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
26 Дек 2010 | |
# 2 Elti [Изпробвал рецептата] | Много е ароматен и много вкусен. [Изпробвана] | 26 Дек 2010 |
# 1 milagro | Хайде момичета, никой ли не го е правил този щолен... | 15 Яну 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.