 |
|
Дрезденски щолен
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 4  Любима на 114 готвача  |  |
Снимката е добавена от tonitaleva
Необходими продукти
- • 1/3 ч.ч. прясно мляко
- • 1 кубче (50 г) мая
- • 200 г масло (или маргарин)
- • 200 г захар
- • настъргана кора от половин лимон
- • 3 с.л. ром
- • 150 г обелени бадемови ядки
- • 2 ванилии
- • около 500 г брашно
- • 200 г тъмни стафиди
- • 50 г бели стафиди
- • 100 г захаросани портокалови корички
- За поливане:
- • 100-150 г масло
- За гарниране:
- • 100 г пудра захар
- • 2 ванилии
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в хладкото мляко. Разбива се маслото със захарта, лимоновата кора, ромът, ситно нарязаните бадеми и ванилията. Като се бърка с дървена лъжица се добавят маята с млякото и брашното. Получава се меко брашно. Прибавят се стафидите и ситно нарязаните портокалови кори и се разбърква добре. Тестото се оставя покрито на топло за 1 час. След това с намаслени ръце се оформя дълъг кекс, който се слага в намазана продълговата тавичка. Пече се на 150 С. Готовият сладкиш, още горещ, се полива с разтопеното масло, а отгоре се поръсва на дебел слой пудрата захар с ванилията. Сладкишът издържа 20тина дни, като всеки ден става все по-хубав.
Рецептата е добавена от pepolina на 17 Ноември 2007 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 34 pepolina [Автор на рецептата] | kery, надявам се да ви хареса и на вкус. Наистина трябва щолена да изстине и тогава да се вади от формата. | 15 Дек 2015 |
| # 33 kery  [Изпробвал рецептата] | Днес и аз реших да приготвя щолен за Коледа. Като за първи опит добре се получи, но мисля, че стана малко ронлив, защото докато го вадих от формата малко се натроши. Може би трябваше да изчакам още да изстине. Но съм сигурна, че на вкус ще е страхотен, защото докато се печеше ухаеше много приятно. Благодаря за рецептата! Следващият ми опит със сигурност ще е по-успешен. [Изпробвана] | 15 Дек 2015 |
| # 32 pepolina [Автор на рецептата] | Благодаря Тони! | 8 Дек 2015 |
| # 31 tonitaleva [Изпробвал рецептата] | Благодаря! Весели и щастливи празници и на теб! | 8 Дек 2015 |
| # 30 pepolina [Автор на рецептата] | Тони, благодаря ти миличка! Правиш ме много щастлива! Весели и вкусни празници ти пожелавам! | 8 Дек 2015 |
| # 29 tonitaleva [Изпробвал рецептата] | Не искам да дразня никого, но за поредна година приготвям днес щолена вкъщи и искам да ви споделя за страхотния аромат, който изпълва дома ни... Просто неустоим.  Благодаря, отново за рецептата, popolina! | 8 Дек 2015 |
| # 28 pepolina [Автор на рецептата] | Тони, благодаря за доверието! | 25 Яну 2015 |
| # 27 tonitaleva [Изпробвал рецептата] | За празниците този път дозата беше двойна. Вкусът отново се получи уникален... | 25 Яну 2015 |
| # 26 pepolina [Автор на рецептата] | gkostova04, радвам се, че ви е допаднал на вкус Весели празници ти желая! | 18 Дек 2013 |
| # 25 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Вкуса няма грешка - истински щолен си е! Малко ронлив стана, но следващият път ще се опитам да поправя грешката. Със сигурност няма да остане! [Изпробвана] | 18 Дек 2013 |
| # 24 pepolina [Автор на рецептата] | gkostova04, тестото става много приятно за работа и не е ронливо, не зная защо при теб се е получило така. А при втасването се надига, но все пак тестото си е тежичко от стафидите, коричките и ядките. Дано вкуса да е добър. | 17 Дек 2013 |
| # 23 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Вчера го приготвих и днес го увих във фолио. На мен също не ми се получи точно тесто - сместта стана ронлива и изобщо не се надигна при втасването. Пекох го близо час, полях го със 100г разтопено масло (беше предостатъчно) и го поръсих с около 50г пурда захар (стана много дебел слой и ми се стори че още толкова ще е твърде много). Надявам да се е получил успешно - за вкуса не се съмнявам, страх ме е да не е много твърд. Ще споделя резултата като го опитаме, а дотогава ще стискам палци. | 17 Дек 2013 |
| # 22 pepolina [Автор на рецептата] | Мерси миличка | 15 Дек 2013 |
| # 21 tonitaleva [Изпробвал рецептата] | Весели празници и от мен! | 15 Дек 2013 |
| # 20 pepolina [Автор на рецептата] | tonitaleva, тайничко ти завиждам аз през последните години по празниците съм плътно на работа с удължено работно време и все не ми остава време да направя щолена, а толкова много го харесвам, като зная какъв аромат се разнася като се пече...ммм... Благодаря ти миличка за доверието към рецептата ми Весели празници от мен! | 15 Дек 2013 |
| снимки от tonitaleva [Изпробвал рецептата] |
  |
15 Дек 2013 |
| # 19 tonitaleva [Изпробвал рецептата] | Следвах съвсем точно рецептата, резултата е страхотен. Богат и плътен вкус. От мен добавих и сушени червени боровинки [Изпробвана] | 15 Дек 2013 |
| # 18 clubhama  | Мили дами, щолена трябва да изстине във формата или тавата за печене, да престои в нея поне 12 часа и тогава да се извади. Иначе има опасност да се натроши. През това време се "отпуска" в резултат на остатъчната влага в някои от продуктите. След покриване на повърхнините с масло и пудра захар с ванилия, завийте плътно (фолио, кутия за сладкиши и др. ) и оставете на хладно. Идеалното време за правене на щолен е 3-4 седмици преди Коледа. За това време "узрява" и развива оптимален аромат и вътрешна влажност. Светли Коледни празници на всички! | 7 Дек 2012 |
| снимки от Anego |
 |
16 Апр 2011 |
| снимки от Madlena |
 |
6 Яну 2010 |
| # 17 pepolina [Автор на рецептата] | Деси, няма причина да не ти се получи тестото. Да не би чашата да ти е била по - малка и течността да ти е дошла по - малко. Друга причина не виждам. | 15 Дек 2009 |
| # 16 desi96 | На мен не ми се получи тесто а само трошлива смес | 15 Дек 2009 |
| # 15 pepolina [Автор на рецептата] | Деси, поливай си го с маслото направо във формата и чак когато изстине тогава си го извади от нея. Така ще може да си поеме маслото хубаво. | 14 Дек 2009 |
| # 14 desi96 | След като го изпека трябва ли да го вадя от формата или направо вътре да изливам маслото | 14 Дек 2009 |
| # 13 perunika | Благодаря за успокоението, а за вкуса, ще пиша следващата седмица! | 13 Дек 2009 |
| # 12 pepolina [Автор на рецептата] | perunika, защо така бе мила? Да не би нещо маята да не е била хубава?! Ама и той щолена по принцип не се надува, чак толкова много като погачите например. Дано поне вкуса ви допадне, а за излагането не се притеснявай сигурна съм, че ще си го хапнете, а следващия път ще ти се получи по - хубав. | 13 Дек 2009 |
| # 11 perunika | Пробвах се, но ми втаса много малко, да не кажа почти никак. Надигна се при печенето, но смятам, че не се получи това, което трябваше? Май се изложих... | 13 Дек 2009 |
| # 10 pepolina [Автор на рецептата] | perunika, тестото за щолена е много по - тежко от тестото за пита. Причината е, че в него има доста голямо количество масло, захар, ядки и сушени плодове. Но пък е много ароматно и си заслужава да се направи. | 13 Дек 2009 |
| # 9 perunika | какво точно тесто се получава, като за пита или... | 13 Дек 2009 |
| # 8 pepolina [Автор на рецептата] | ampar, когато щолена е напълно готов го оставям да престои 1 ден на стайна температура, за да съм сигурна, че е напълно изстинал, завивам го хубаво в свежо фолио и си го оставям така на хладно, но не в хладилник и не на влажно място - може и в стая, но да не е топло. Така си издържа без проблем до празниците. | 29 Ное 2009 |
| # 7 ampar  | Значи, ако искам да го направя, трябва съвсем скоро да стане. А как да го съхранявам до коледа? | 29 Ное 2009 |
| # 6 pepolina [Автор на рецептата] | sve_georgieva, няма за какво да ми благодариш. Радвам се много, че рецептата ви е допаднала. Надявам се само на малко повече свободно време, за да пусна още няколко хубави рецепти, които съм приготвила, но пустото време все не ми достига. | 8 Яну 2009 |
| # 5 sve_georgieva [Изпробвал рецептата] | Пепи благодаря ти за хубавата рецепта! | 8 Яну 2009 |
| # 4 zuzkoto | Така ме запалихте, че ще се опитам да го направя и без повод. | 7 Яну 2009 |
| # 3 desyj | Браво за снимката и предстоящите също, много вкусно изглежда, ще се пробвам и аз да го направя задължително, голямо предизвикателство! | 7 Яну 2009 |
| # 2 pepolina [Автор на рецептата] | . sve_georgieva, радвам се, че щолена ви е допаднал и се е получил много добре. Аз съжалявам много, че тази година не успях да го направя навреме, защото бях доста ангажирана, а зная, че трябва да се направи около месец по - рано, но за догодина ще си видя работата по - с време. А вкусът наистина като престои е страхотен. Да си го хапнете със здраве. | 7 Яну 2009 |
| снимки от sve_georgieva [Изпробвал рецептата] |
  |
6 Яну 2009 |
| # 1 sve_georgieva [Изпробвал рецептата] | Рецептата е страхотна! Тази година го направих за Коледа и се получи много вкусен сладкиш. Направих двойна доза и се получиха два щолена-единият го разрязох на Коледа, а другият-вчера. Интересното е. че колкото повече стои по-вкусен става. Благодаря за рецептата догодина ще направя пак! Качих снимки но все още не са одобрени. [Изпробвана] | 6 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.