Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Коледен козунак Панетоне (Panettone) - II вид
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500-550 г бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване20 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване150 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца + 2 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруванекората на 1 бр. лимон и 1 бр. портокал
  • Добави в списъка за пазаруване100 г смес от сушени плодове
  • Добави в списъка за пазаруване100 г тъмни стафиди
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване50 г бадеми
Начин на приготвяне
Брашното се пресява два пъти. Слага се солта и се прави кладенче. Маята се разтваря в топлото мляко и когато втаса, се изсипва в кладенчето. Яйцата и жълтъците се разбиват със захарта и също се изсипват в кладенчето. Маслото се разтопява и леко се охлажда. Прибавя се към другите продукти в кладенчето. Омесва се меко тесто. Намазва се обилно с олио и се оставя да втаса - да удвои обема си. След това се омесва отново с настърганите лимонови и портокалови корички, нарязаните сушени плодове и стафидите. Поставя се в обилно намазана висока форма и втасва отново. Преди да се сложи да се пече, отгоре се разрязва леко с нож на кръст и в средата се слага бучица масло. Пече се 10 минути на 200 С и още 20-25 минути на 180 С. Когато се извади от фурната, леко се освобождава от формата и се оставя да изстине върху решетка. Отгоре се намазва с масло. Поръсва се с нарязани на люспи бадеми и пудра захар. Съхранява се в кутия.
Рецептата е добавена от eledra на 9 Декември 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
mimsi
магьосник в кухнята
Работя по празниците, но ще опитам да намеря време да го направя.14 Дек 2009
# 6
eledra
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Панетонето приготвям на 23 декември и го ядем на 24 и 25. Така, че престоява един ден, но се съхранява в кутия. Не се променят вкусовите му качества, а напротив става по-вкусен.14 Дек 2009
# 5
mimsi
магьосник в кухнята
Козунаците са най-хубави за консумация току-що опечени. И за този Коледен козунак ли важи това или трябва да престои?14 Дек 2009
# 4
eledra
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Формата, която ползвам е с диаметър на дъното 20 см и височина на стените 12 см. Купих я специално за панетонето.9 Дек 2009
# 3
mimsi
магьосник в кухнята
Какъв размер форма ползваш-диаметър, височина? Снимчици нямаш ли, Ели?9 Дек 2009
# 2
nana99
виртуоз с тиган
Ще се пробва със сигурност от 2 години се опитвам да направя панетоне и накрая пак опирам до магазина, защото става като гипс а уж спазвам точно рецептите които пробвам. Тази ми изглежда някакси по лесна и ми се струва че ще се справя. Тези по които съм правила тестото втасва по 7-8 часа на няколко пъти и накрая пак нестава нищо, трябваше с трион да го режем.9 Дек 2009
# 1
eledra
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Този коледен козунак правя вече 2-3 години и стигнах до извода, че приготвен по този начин става най-сполучлив. Ако нямате висока форма за печене, може да използвате дълбока тенжера.9 Дек 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.