Бриоши с кисело мляко
Рейтинг: Сложност: Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 750 - 800 гр. брашно
- • 150 мл. пресно мляко
- • 220 мл. кисело мляко
- • 3 яйца
- • 150 гр. захар
- • 100 мл. олио (мас или смес)
- • 2 ч.л. мед (по желание)
- • 15 гр. мая (5 гр. суха мая)
- • настъргана кора на 1 лимон
- • 1 ванилия
- • 1/4 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Разбъркайте пресятото брашно (оставете част от брашното за към края заради разликата в брашната), захарта и сухата мая (ако ползвате прясна мая я раздробете). Постепенно добавяйте млеката, меда и разбърквайте. Добавете яйцата и след като са добре поети от тестото добавете солта и постепенно олиото. Измесете добре до меко и еластично тесто и сложете в съд покрит с фолио да втасва около 2-3 часа или до удвояване на обема (зависи от топлината в кухнята). (Тестото го замесвам от вечерта и оставям на хладно място).
Когато е готово разточете на кръг (разделих на 2 части), разрежете на триъгълници (броя си избирате) и навийте на кифлички. По желание можете да сложите плънка (сладко, течен шоколад, крем).
Наредете в тава покрита с хартия за печене, оставете за 15-20 мин. да се отпуснат и намажете с разбито яйце или прясно мляко.
Печете на 180° за около 30 мин.
* Като основа използвах Тесто бриош
Когато е готово разточете на кръг (разделих на 2 части), разрежете на триъгълници (броя си избирате) и навийте на кифлички. По желание можете да сложите плънка (сладко, течен шоколад, крем).
Наредете в тава покрита с хартия за печене, оставете за 15-20 мин. да се отпуснат и намажете с разбито яйце или прясно мляко.
Печете на 180° за около 30 мин.
* Като основа използвах Тесто бриош
Рецептата е добавена от Slavina на 27 Януари 2021 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
2 Сеп 2021 | |
# 2 Slavina [Автор на рецептата] | Този път на руло с течен шоколад. Отделих две еднакви парчета, разточих, намазах с шоколад, навих на руло и ги преплетох. Остана и за кифлички. | 2 Сеп 2021 |
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
24 Май 2021 | |
# 1 Slavina [Автор на рецептата] | За пореден път и винаги стават много добре. Ако се задържат остават меки за доста време. | 24 Май 2021 |
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
27 Яну 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.