Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Боб с трохи и пресни домати
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг сварен бял боб
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук или 3-4 стръка пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. сухи чушки
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. галета или хлебни трохи (изсушени)
  • Добави в списъка за пазаруванеджоджен, червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
Свареният боб се залива с вода и се вари със сушените чушки за 10-15 минути докато омекнат. В тиган с олио се задушава лука докато омекне, след което се сипват трохите до тяхното зачервяване, като с черпак се долива от бульона на боба. Слагат се доматите нарязани на кубчета и се сипва малко от бульона. След като цялата смес омекне се слага червеният пипер, джоджен и сол. Соса се връща обратно при боба и се доварява на слаб огън за 10-15 минути.
Рецептата е добавена от niki-kiki на 24 Април 2012 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
Галетата се приготвя от специално опечен за целта хляб, който почти няма кора, а не с остатъци, просто защото тук и да остане хляб, то той е със зърна, с трици, с квас, или варен хляб без брашно, всички са с твърди, дебели, хрупкави кори, които, ако биха се преработили на галета, ще изгорят при пърженето, защото вече са препечени. Прави се бял хляб като тостерните, който е недоопечен, защото се има пред вид, че ще бъде подлаган на още една термична обработка (в тостера или в тигана). Този хляб се изсушава и се смила. Галета не може да се направи от ежедневния хляб, той просто съдържа съставки, който биха изгорели при пържене. Там, където се консумира предимно бял хляб, може би се прави с вчерашен хляб, нямам наблюдение. И пак да се повторя - намирам запръжката интересна. Описаните от Марина и Неви начини да се прави галета не са отблъскващи - хлябът първо се суши, а после се смила/счуква. Но: Хлебни трохи (изсушени) - означава първо натрошени, а после изсушени. Това е отблъскващото.26 Апр 2012
# 5
xevi
шеф на кухнята
Никъде не се казва да се събират трохите от масата :) Все пак галетата Е сухи хлебни трохи, просто е въпрос на наименование. В магазина или в хлебопекарните как мислите, че я правят - като им остане сух хляб и става на галета. Аз купувам готова по-често, но ако ми остане сух хляб, един вариант е да го изсуша (на фурна или просто оставен) и после го смилам в чопъра - хем не хвърлям, хем имам галета.26 Апр 2012
# 4
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Наистина трохите, нямат никаква връзка със село. Народното поверие е за хляб, че не се хвърля - като уважение към насъщния. Аз помня, че моята прабаба от Балчик събираше останалите наченати филийки и ги печеше в фурната - като сухар, защото казваще, че този хляб който ядем, е добит с много труд. Ама да събираш трохи?26 Апр 2012
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Да, и кой си прибира трохите и си ги суши за такива евентуалности като запръжка за боб? Аз не познавам никого, който да процедира така, а всеки има галета. И при пилешките шницели е писано ТРОХИ, на тях пък какво им е селското? Лично за мен мисълта да роня трохи или да ги събирам след храненето е отблъскваща. Но всичко е въпрос на вкус.25 Апр 2012
# 2
niki-kiki
началник печка
[Автор на рецептата]
галета или хлебни трохи е въпрос на наименование, по важното в случай е че се набляга на това как звучи - трохи има произход на селската кухня25 Апр 2012
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Изсушени хлебни трохи се казват галета. Интересна запръжка.24 Апр 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от krasikn10от zlareот zlareот Elinor73от Elinor73от mamcheto61от mamcheto61от nikolovaevaот nikolovaevaот Slavinaот Radulovaот zlareот zlareот Slavinaот Slavinaот renitoот anna-mariqот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.