 |
|
Боб с трохи и пресни домати
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 3 готвача  |  |
Необходими продукти
- • 1 кг сварен бял боб
- • 2 бр. домати
- • 1 глава лук или 3-4 стръка пресен лук
- • 1-2 бр. сухи чушки
- • 2-3 с.л. галета или хлебни трохи (изсушени)
- • джоджен, червен пипер
- • олио
Начин на приготвяне
Свареният боб се залива с вода и се вари със сушените чушки за 10-15 минути докато омекнат. В тиган с олио се задушава лука докато омекне, след което се сипват трохите до тяхното зачервяване, като с черпак се долива от бульона на боба. Слагат се доматите нарязани на кубчета и се сипва малко от бульона. След като цялата смес омекне се слага червеният пипер, джоджен и сол. Соса се връща обратно при боба и се доварява на слаб огън за 10-15 минути.
Рецептата е добавена от niki-kiki на 24 Април 2012 г.
Още рецепти за:
Ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Безмесни ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Постни ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Вегански ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Вегански рецепти
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 6 Aliana  | Галетата се приготвя от специално опечен за целта хляб, който почти няма кора, а не с остатъци, просто защото тук и да остане хляб, то той е със зърна, с трици, с квас, или варен хляб без брашно, всички са с твърди, дебели, хрупкави кори, които, ако биха се преработили на галета, ще изгорят при пърженето, защото вече са препечени. Прави се бял хляб като тостерните, който е недоопечен, защото се има пред вид, че ще бъде подлаган на още една термична обработка (в тостера или в тигана). Този хляб се изсушава и се смила. Галета не може да се направи от ежедневния хляб, той просто съдържа съставки, който биха изгорели при пържене. Там, където се консумира предимно бял хляб, може би се прави с вчерашен хляб, нямам наблюдение. И пак да се повторя - намирам запръжката интересна. Описаните от Марина и Неви начини да се прави галета не са отблъскващи - хлябът първо се суши, а после се смила/счуква. Но: Хлебни трохи (изсушени) - означава първо натрошени, а после изсушени. Това е отблъскващото. | 26 Апр 2012 |
| # 5 xevi  | Никъде не се казва да се събират трохите от масата  Все пак галетата Е сухи хлебни трохи, просто е въпрос на наименование. В магазина или в хлебопекарните как мислите, че я правят - като им остане сух хляб и става на галета. Аз купувам готова по-често, но ако ми остане сух хляб, един вариант е да го изсуша (на фурна или просто оставен) и после го смилам в чопъра - хем не хвърлям, хем имам галета. | 26 Апр 2012 |
| # 4 ma_rri_na | Наистина трохите, нямат никаква връзка със село. Народното поверие е за хляб, че не се хвърля - като уважение към насъщния. Аз помня, че моята прабаба от Балчик събираше останалите наченати филийки и ги печеше в фурната - като сухар, защото казваще, че този хляб който ядем, е добит с много труд. Ама да събираш трохи? | 26 Апр 2012 |
| # 3 Aliana | Да, и кой си прибира трохите и си ги суши за такива евентуалности като запръжка за боб? Аз не познавам никого, който да процедира така, а всеки има галета. И при пилешките шницели е писано ТРОХИ, на тях пък какво им е селското? Лично за мен мисълта да роня трохи или да ги събирам след храненето е отблъскваща. Но всичко е въпрос на вкус. | 25 Апр 2012 |
| # 2 niki-kiki  [Автор на рецептата] | галета или хлебни трохи е въпрос на наименование, по важното в случай е че се набляга на това как звучи - трохи има произход на селската кухня | 25 Апр 2012 |
| # 1 Aliana | Изсушени хлебни трохи се казват галета. Интересна запръжка. | 24 Апр 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.