 |
|
Капама - лукс
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 9  Любима на 748 готвача  |  |
Снимката е добавена от Lirinka
Необходими продукти
- • 4 бр. свински пържоли бут
- • 2 бр. пържоли пилешко филе
- • 2 бр. пържоли пилешки бут
- • 200 г пресни печурки
- • 5-6 бр. свиски ребра
- • 1-2 бр. сурово пушена наденица
- • 100 г пушено топено сирене
- • 1 ч.ч. бяло вино
- • смлян кимион
- • смлян черен пипер
- • 1-2 зърна бахар
- • сол
- • уни сос
- • соев сос
- • 1 бр. сушена чушка
- • 1 чаша вода
Начин на приготвяне
Всичкото месо се овкусява с подправките - кимион, сол, черен пипер, уни и соев сос. Най-отдолу в глинен гювеч се подреждат ребрата и от всеки вид месо. Добавят се нарязани на филийки печурки, парченца топено сирене и така последователно всички продукти. Най-отгоре се слага една сушена чушка за вкус, бахара и се залива с виното и водата. По желание отгоре може и парченца кашкавал. Слага се капака и по възможност се запечатва с тесто. Гювеча се слага в тава и се слага в студена фурна. Пече се на умерена фурна около 2 часа.
Рецептата е добавена от hristov99999 на 8 Февруари 2009 г.
 | Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Февруари '09 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Коледа ⋅ Топ 100 рецепти 2009 ⋅ Топено сирене ⋅ Ястия със свинско месо ⋅ Ястия с пилешко месо ⋅ Капама ⋅ Гювеч ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 35 loreta  [Изпробвал рецептата] | И тази година я приготвих за Коледа, а и след празниците. Чудесна е. Само не слагам вода, защото гъбите пускат и става много водна. [Изпробвана] | 26 Яну 2023 |
| # 34 Lirinka [Изпробвал рецептата] | И тази година се разписвам с капамата...  Е, няма по -голяма вкусотия! Обожава ме я! За втори път ми се случва да я приготвям без гъби. Причината е, че някои от гостите Ни - не ядат гъби. Вместо гъби, слагам 5 - 6 нарязани картофа. И така се получава много вкусно. Този път престоя във фурната след завирането, около 3 часа на 170 градуса. Всички доволни и преяли...  | 13 Яну 2019 |
| # 33 Lirinka [Изпробвал рецептата] | esi. pleven, какво имате предвид, под суха? Капамата по принцип е сухо ястие и няма сос. Аз не махам капака. Разгледайте снимките към рецептата, за ориентир... | 22 Дек 2018 |
| # 32 esi.pleven  | Здравейте, защо капамата ми стои суха при 2ч. печене трябва ли да махна капака? | 22 Дек 2018 |
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
 |
1 Яну 2017 |
| # 31 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Вкусно и много засищащо! [Изпробвана] | 1 Яну 2017 |
| # 30 sneji_stoyanova  [Изпробвал рецептата] | Много вкусна капама, миналата година я правихме и всички си облизаха пръстите. Тази година пак ще я приготвим по Коледа! [Изпробвана] | 12 Дек 2016 |
| # 29 miteva71 [Изпробвал рецептата] | Страхотно ястие се получи! Много, много вкусно! [Изпробвана] | 4 Апр 2016 |
| # 28 xevi  | Защото всяка печка е различна и пече различно, по-удобно е да се напише умерена или силна фурна или подобно и всеки си познава собствената фурна и има идея как да пече. Най-общо умерена температура се разбира около 180С, силна 220С, като за печка с вентилатор сваляш 20С, но преди време бяхме направили анкета с въпроса "Каква е максималната температура на вашата фурна" - ето и резултатите https://receptite.com/forum/viewtopic.php?f=22&t=1605 | 12 Мар 2016 |
| # 27 Stan33  | Защо почти всички рецепти във сайта няма указания на каква температура се приготвят ястията? | 11 Мар 2016 |
| # 26 sami_77 | Непременно ястието ще намери място на тазгодишната коледна трапеза. Отива в любими)) | 8 Ное 2015 |
| # 25 xevi | "Най-отгоре се слага една сушена чушка за вкус, бахара и се залива с виното и водата" - това по въпроса за водата. За времето - ако за 2 часа не готово, го печеш до готовност. | 14 Фев 2013 |
| # 24 mihoviq  | а и в тавата кадето слагам гювеча слага ли се вода | 14 Фев 2013 |
| # 23 mihoviq | 2 часа нямали да е малко | 14 Фев 2013 |
| # 22 xevi | Зависи какво е месото и колко мазно ядете - може да добавиш допълнително мазнина. Аз лично бих го оставила както е по рецепта, но все пак е въпрос на вкус. | 12 Фев 2013 |
| # 21 mihoviq | само не разбрах никаква мазнинали несе сага | 12 Фев 2013 |
| # 20 sdid [Изпробвал рецептата] | много вкусна стана, браво за рецептата. [Изпробвана] | 25 Дек 2012 |
| снимки от petqanabel [Изпробвал рецептата] |
 |
7 Дек 2012 |
| # 19 petqanabel [Изпробвал рецептата] | аз добавих и 2-3 картофа, всичко стана превъзходно [Изпробвана] | 7 Дек 2012 |
| # 18 i_gencheva62 [Изпробвал рецептата] | Днес, на Коледа, я направих, като освен всичко от рецептата, добавих и сърмички, а на дъното сложих нарязано кисело зеле -невероятно вкусна стана! [Изпробвана] | 25 Дек 2011 |
| # 17 Pavel | Да, сурови са - слагай смело. Това е особеност на капамата, нещата се готвят дълго и бавно, затова стават вкусни | 19 Дек 2011 |
| # 16 veselinka | Само да попитам всичко във сурово състояние ли е, месата де... | 19 Дек 2011 |
| # 15 MariaPetkova  | Много вкусно изглежда! Харесах рецептата за Коледа. la. Rioja, да пратя малко кисело зеле?! | 17 Дек 2011 |
| # 14 la.Rioja | Такааа... Сега купих свински врат. Него ще нарежа на филийки. Имам горната част на пилешки бутчета/тук се казва мусло/. Купих и пушени свински ребра, но с много месо. Взех и бекон. От китайския квартал купувам и гъби... Исках да сложа и малко кисело зеле, ама, като нямам... Поздрави от Буенос Айрес...! | 17 Дек 2011 |
| # 13 mimi_varna74 | ехе супер рецепта.. съпруга ми си идва от плаване и ще се зарадва на това кулинарно изкушение.. Благодаря! :-) | 21 Юли 2010 |
| # 12 irinchicata | Аз обожавам да готвя в гювеч. А сега за Коледа зълва ми ми подари доста голям-цели 10л. Всичко приготвено в него е по-вкусно! | 26 Яну 2010 |
| # 11 gita77774 [Изпробвал рецептата] | Супер става! Аз съм го правило но ред месо, ред сърмички без топено сирене завършваш със бекон. Пробвайте СУПЕР ЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ! [Изпробвана] | 10 Дек 2009 |
| # 10 kukuvalka | Изглежда страхотно! Браво! | 8 Дек 2009 |
| # 9 steffanell | Наближава Коледа и ще се прави, аз прибавям ред кисело зеле, сърми и пълнен пипер с боб. | 3 Дек 2009 |
| # 8 i4eto3421 | ЛЕЛЕ какво попадение. Ще го пробвам задължително. | 26 Ное 2009 |
| # 7 hristov99999 [Автор на рецептата] | Когато имаш възможност, опитай тази капама, може и малко да поизмениш. | 29 Мар 2009 |
| # 6 8104 | няма начин да не е вкусно | 29 Мар 2009 |
| # 5 TEBOIV  [Изпробвал рецептата] | Вчера го направих - оценка " Фантастико ". Много вкусно! Само вместо свински ребърца, сложих свински гърди - стана невероятно ястие.. [Изпробвана] | 22 Мар 2009 |
| # 4 hristov99999 [Автор на рецептата] | Направи капамата и няма да съжаляваш | 21 Мар 2009 |
| # 3 zagarova | ах, защо го прочетох. Няма да имам търпение да го направя. | 16 Мар 2009 |
| # 2 desyj | Браво, много вкусно изглежда! | 10 Фев 2009 |
| снимки от hristov99999 [Автор на рецептата] |
 |
8 Фев 2009 |
| # 1 milendani | Браво! Сигурно е много вкусно. | 8 Фев 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.