Ако използвате сушени китайски гъби, залейте ги с гореща вода за 15 минути и ги нарежете. Оризът се измива добре, залива се с 1 и 1/2 ч.ч. студена вода и се слага на силен огън. Щом заври, котлонът се намалява максимално, оризът се покрива плътно с капак и се оставя да къкри 10 минути. Котлонът се изключва, оризът се оставя покрит още 10 минути, а после се разрохква с вилица.
През това време зеленчуците се нарязват - морковът и чушката на тънки пръчици, гъбите на тънко, чесънът на ситно - и яйцата се разбиват леко.
В сгорещеното олио се слагат джинджифилът и чесънът, а след няколко секунди се добавят и яйцата. Яйчната смес се разкъсва с помощта на дървена шпатула и се добавят зеленчуците. Разбъркват се 2 минути и се слага оризът. Подправя се със соевия сос и сусамовото олио и се сервира.