Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ароматна каша с пачи крак
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г прясно откъснат широколистен или иглолистен пачи крак
  • Добави в списъка за пазаруванеподправки на вкус:
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1 щипка мащерка, сух босилек, сух естрагон
  • Добави в списъка за пазаруване50 г копър
  • Добави в списъка за пазаруванесол на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванемазнина-масло или олио, зехтин
  • Добави в списъка за пазаруванепоследната вода от няколко пъти измитите гъби
  • Добави в списъка за пазаруванепо желание:
  • Добави в списъка за пазаруванемалка глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 морков
  • Добави в списъка за пазаруванепри отсъствие на вода от миенето, една суха крем супа от гъби/един гъбен бульон
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно за сгъстяване-на око, според количеството на водата
  • Добави в списъка за пазаруванескилидка чесън
Начин на приготвяне
* Рецептата може да ви се стори странна, но ви уверявам, че ще стане много по-вкусно с водата от гъбата.

*Току що приготвях пачи крак за консервиране, изпържен в масло.

*Реших да задуша останалите гъби в масло. При самото миене ми остана много вода. Аз мия гъбите с помощта на телен гевгир. Когато са измити ги оставям отново да се отцедят.

1. Измийте гъбите по следния начин. Сложете ги в гевгир и го напълнете с топла вода.

След като смените няколко пъти водата и игличките и дървесината изпада,
започвате да миете пачия крак един по един на водна струя, върху гевгира/цедката, а отдолу да е купата, в нея ще се отцежда сока.

При това положение последната вода е подходяща за направа на гъбна каша. Понякога аз слагам и една от първите води, при положение че е прецедена през марля и ситна цедка 2 пъти.

2. В добре загрят тиган се налива мазнина. Когато тя се загрее силно, се слага всичко останало.Ако ще се слага лук, сега е момента. След като лука е станал мек, се добавя и моркова.

3. Добавят се гъбите, мащерката, стрита между ръцете ви, босилека, естрагона и солта.

4. Когато гъбите са готови (след около 10-15 мин) се добавя чесъна, настърган на ренде или нарязан на ситно и копъра.

Гъбите си пускат водичка.
5. Ако имате около 300-500 мл вода от пачия крак, то в дълбока купа се смесват 3-4 с.л. брашно с водата, която трябва да е жълта. След което водичката се налива в тигана/касеролата. Добавя се брашнената смес и се бърка.

6. Намаля се котлона, бърка се докато се получи леко гъста каша с белезникав цвят.
*Ако нямате вода или не желаете да я добавяте, разтваряте сухата крем супа в гореща вода, добавяте брашно и сте готови.

Сервирате докато е топла кашата, отгоре може да поръсите още копър.

Бон Апети!
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 26 Юли 2018 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ако искате може да добавите и яйце и да бъркате докато се сгъсти.6 Май 2019
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Големичък пачи крак
Снимка 5
26 Юли 2018
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот gigiот Lirinkaот Lirinkaот nikolovaevaот steffanellот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот zlareот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.