Доматите се измиват и се смилат. Аз ги смлях с робота, без да ги беля. Слагат се да се варят, докато течността се изпари и остане на половина. Тогава се слага олиото, предварително сгорещено и както е горещо за да *цвръкне*, като се бърка непрекъснато, за да се поеме всичката мазнина. Тогава се добавя захарта, сол и оцета. Продължава да се вари, докато започне да се сгъстява. Тогава се слага черния пипер, чушките, на които са изрязани дръжките до основата и измития, подсушен и нарязан магданоз. Вари се, докато чушките си променят цвета и омекнат и апетитката придобие желаната гъстота. Тогава се сваля от огъня и се оставя да изстине. Пълни се в бурканчета, затварят се и се стерилизират 15 минути от завирането на водата с ключ. Оставят се във водата, докато спрат да излизат мехурчета от бурканите. Тогава бурканите се изваждат от водата и се обръщат с капачката надолу. Оставят се така до пълното им изстиване.